炎夏清脂 定吃3道瘦身菜，三、瘦肉山藥炒木耳材料：山藥300克，泡發(fā)好的黑木耳200克。做法：1、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘。2、山藥切薄片備用。3、木耳用清水泡軟，摘去根部，撕成小朵，清洗干凈。4、鍋中油熱后，放入肉片翻炒至完全變色，盛出備用。5、鍋中重新放少許油，放入山藥、木耳翻炒均勻，加少許清水翻炒至熟。6、放入肉片翻炒均勻，加鹽、雞精調(diào)味即可。減肥原理：山藥有纖體、降血糖的功用。山藥又名淮山，淮山藥。性平、味甘。其塊莖富含多種必需胺基酸、蛋白質(zhì)及淀粉，具粘液質(zhì)、尿囊素、膽堿、纖維