維生素B6

　　作用：維持免疫功能，防止器官衰老。

　　攝入不足的壞處：肌肉痙攣、外傷不愈合、孕婦出現(xiàn)過度的惡心、嘔吐。

　　這些食物含量豐富：動物類食物如牛肉、雞肉、魚肉和動物內(nèi)臟等，全谷物食物如燕麥、小麥麩、麥芽等，豆類如豌豆、大豆等，堅果類如花生、胡桃等。

　　貼心提示：服用抗結(jié)核藥物、雌激素避孕藥的人、長期在高溫環(huán)境工作和電離輻射的人應(yīng)該增加維生素B6的攝入量。

　　維生素B12

　　作用：防貧血，提高血液攜氧能力，增強記憶力。

　　攝入不足的壞處：皮膚蒼白、貧血、毛發(fā)稀少、食欲不振、嘔吐、腹瀉。

　　這些食物含量豐富：動物類食物。

　　貼心提示：只有動物類食物含有維生素B12，所以純素食者最容易缺乏維生素B12，容易被堿和陽光破壞