維生素對于防止皮膚衰老，保護皮膚細膩滋潤起著重要作用。如維生素A缺乏，可導致皮膚彈性下降，變得粗糙；若缺乏維生素B2時，會出現口唇皮膚干燥、開裂等。富含維生素A的食物如動物肝臟、魚肝油、瘦肉、雞蛋及橙紅色的蔬菜和水果。富含維生素B2豐富的食物如酵母、魚、蛋、豆類、黃鱔、河蟹等。另外維生素E有抗細胞膜氧化的作用，因而對皮膚有抗衰的作用。

　　你的皮膚是否出現以下情況？看看你缺乏哪種維生素？

　?。?）皮膚干燥、脂肪分泌少、出汗少、皮膚增厚或顏色變淺、還容易生膿瘡等 ，是維生素 A 缺乏。

　?。?） 腳底有火辣辣的感覺 ，有甚者表現氣短 ，或患腳氣病，是維生素 B1 缺乏。

　　（3） 易生口角瘡、口腔潰瘍、皮膚粗糙、脫發(fā)或頭發(fā)變白 ，是維生素 B2 缺乏。

　　（4） 皮膚瘙癢、濕疹等 ，是維生素 B6 缺乏。

　?。?） 皮膚出血、增厚、脫屑、牙齦出血等 ，是維生素 C 缺乏。

　?。?）貧血、手指麻木、走路似走在云里的感覺、手腳容易受傷等 ，是維生素 B12 缺乏。