品味葡萄酒已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后了，真正懂得葡萄酒的人不會品味，而是收藏，讓它成為典范，成為經(jīng)典，成為限量，這才是最終目的。

葡萄酒收藏已經(jīng)成為當(dāng)下最富樂趣、最讓人興奮的愛好之一

　　1.不要跟著年份走：在每一年都出產(chǎn)很多葡萄酒；要找到全部或者購買其中的大部分是幾乎不可能的。收藏葡萄酒的最好的方法就是選擇那些合你口味的葡萄酒。

　　2.藏酒的地方：你要有地方存放收集來的葡萄酒；最好的地方是地下室，因?yàn)槟抢餃囟缺３譀鏊?，而且陽光照射也最少。理想的酒窖不必要很大。只要有足夠的空間夠舒適，再擺上很多的葡萄酒酒架，將溫度保持在10—15攝氏度就ok了。如果是白葡萄酒，溫度要更低一點(diǎn)。

　　3.并非越久越好：不要把“葡萄酒越陳年越好”奉為守則。有一些葡萄酒需要存放更長的時(shí)間；而有些酒則要立刻喝掉。普通餐酒適合在它上市的那年飲用；好一些的白葡萄酒在兩年之內(nèi)喝掉；而紅酒則最好在五年之內(nèi)；而一些佳釀可以存上10年到20年，甚至更久。

　　4.分類收藏：把標(biāo)簽貼在瓶頸上，這樣不用移動葡萄酒的位置就可以進(jìn)行識別；把同一年份的葡萄酒放在一起，便于查詢。經(jīng)常要喝的葡萄酒應(yīng)該放在靠近儲藏室門口的地方；而為特殊的重要時(shí)刻準(zhǔn)備的酒要放在更加靠里的位置。

　　5.以酒會友：參加葡萄酒愛好者的活動和品酒會。你的知識、經(jīng)驗(yàn)和享受到的樂趣會和你的收藏一起增加。同時(shí)這也是結(jié)識新朋友的一個好方法。

　　6.整箱購買：如果找到了你喜歡的葡萄酒，混合起來成箱購買會比單獨(dú)購買一兩瓶節(jié)省10—15%。收藏葡萄酒有趣而又令人興奮。要記住：葡萄酒被釀造出來是要被喝掉的；你可以在特殊的時(shí)刻享用，但是千萬別把它永遠(yuǎn)保存。