洋蔥有減肥排毒的功效
洋蔥皮含量豐富的多酚類，有極高的抗氧化力，可結(jié)合鋁等毒素排出體外，對(duì)促進(jìn)肝臟脂肪代謝也有很好的功效。
1、 改善便秘
洋蔥的硫礦成分能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，同時(shí)豐富的可溶性食物纖維能刺激腸胃運(yùn)動(dòng)，低聚糖也能抵制腸內(nèi)壞菌繁殖，有效改善便秘情況。
2、 降低血糖
洋蔥具有降血糖的作用，又不會(huì)引起低血糖，是安全又有效的健康食品。
3、 改善膚色、膚質(zhì)
谷胱甘肽能抑制黑色素生成，對(duì)濕疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑等有改善作用，斛皮黃酮可抗UV，具有美白效果。
4、 清血排毒
每周攝取足夠洋蔥的人，纖溶活性（溶解纖維使血液循環(huán)變得順暢）最高，不吃或少吃的纖溶活性低，可見洋蔥能提高纖溶活性，達(dá)到清血作用。
5、 防止老化
可預(yù)防和老化有關(guān)的AGE物質(zhì)生成，同時(shí)斛皮黃酮為強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)能抑制自由基所造成的老化。
洋蔥炒排骨酥
材料：紫皮洋蔥1個(gè)，瘦排骨適量，蔥適量，油、鹽、醬油、生粉各適量。
做法：
1、先把排骨洗凈，拿點(diǎn)醬油、油、鹽、生粉腌制一下，以便入味。
2、洋蔥去掉最外面一層，洗凈，然后豎切即可。
3、開鍋熱油，先炸排骨，等排骨兩邊變金黃色即可加入洋蔥爆炒。
4、等洋蔥微焦，加入預(yù)先切好的蔥，加點(diǎn)鹽調(diào)味即可。
辣炒洋蔥
材料：洋蔥三個(gè)（紅洋蔥，白洋蔥也可以），油辣子鹽，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉。
做法：
1、洋蔥切條狀
2、鍋里放入油加熱至5成，放入洋蔥炒至5成熟
3、加入油辣子，2~3勺（里面有干辣椒及紅油），鹽，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉。
4、炒至洋蔥變軟即可入盤。
洋蔥椰菜紅蘿卜土豆湯
材料：土豆（黃皮）320克，紅蘿卜320克，番茄320克，菜花160克，洋蔥（白皮）80克，青椒80克，姜4克，胡椒粉2克，鹽4克。
做法：
1、土豆和紅蘿卜均去皮，洗凈切粒;
2、洋蔥去衣，洗凈，切絲;
3、番茄洗凈，切件去核;
4、椰菜（菜花）洗凈，切絲;
5、姜去皮，洗凈，拍松;
6、青椒洗凈，開邊去粒，切粗條;
7、燒熱鍋，下油爆香姜，再下洋蔥炒香，然后放下椰菜炒軟，鏟起;
8、另起一鍋，加入適量的水，燒開，將前面準(zhǔn)備好餓食材放入鍋中，改為小火慢熬，直至熬開為止，加入鹽及胡椒既可。
