奇異果的功效與作用
奇異果又叫獼猴桃、藤梨，奇異果有調(diào)中理氣，生津潤(rùn)燥，解熱除煩的功效，奇異果有治療消化不良，食欲不振，嘔吐，燒燙傷的作用，脾胃虛寒者不宜食用奇異果，奇異果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，號(hào)稱水果之王，含大維生素C和維生素E，能美麗肌膚、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗瘡及增強(qiáng)皮膚的抗衰老能力。
奇異果的功效與作用
名稱：奇異果
別名：獼猴桃、藤梨、陽(yáng)桃、白毛桃、毛梨子、布冬、獼猴梨、羊桃、幾維果、木子、毛木果。
性味：酸、甘，寒。
功效：調(diào)中理氣，生津潤(rùn)燥，解熱除煩。
主治：消化不良，食欲不振，嘔吐，燒燙傷。
用法用量：25——100克；果適量，鮮食或榨汁服。
禁忌：脾胃虛寒者不宜食用。
來(lái)源：奇異果是中華獼猴桃栽培種水果。
奇異果的作用：
奇異果治療食欲不振、消化不良，可取奇異果干果60至100克，水煎服，每日早晚分服。
奇異果治患尿路結(jié)石者，每日食用奇異果6至10枚，分二次或三次服完。
奇異果治高熱煩渴，胸腹脹悶者，每次食奇異果2至3枚，日服三、四次。
常食奇異果還可對(duì)半身不遂、肌肉麻木起到輔助治療作用。
奇異果有滑泄之性，大便秘結(jié)者可多食之，而脾胃虛寒、尿頻、月經(jīng)過(guò)多和先兆流產(chǎn)病人則應(yīng)忌食。
奇異果性味甘酸而寒，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。奇異果可以治療煩熱、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關(guān)節(jié)痛等疾病，而且還有抗衰老的作用。唐代醫(yī)藥學(xué)家陳藏器介紹奇異果的功效為“調(diào)中下氣、主骨節(jié)風(fēng)、癱緩不隨、長(zhǎng)年白發(fā)”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究分析，奇異果果實(shí)含有糖類，蛋白質(zhì)中氨基酸豐富，蛋白酶十二種，維生素B1、C、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分。奇異果枝葉、根、藤都是很好的中藥材。
奇異果能預(yù)防癌癥；奇異果能增白、淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老，平均每500g奇異果的維生素C含量高達(dá)95.7毫克，號(hào)稱水果之王。維生素C和維生素E能美麗肌膚、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗瘡及增強(qiáng)皮膚的抗衰老能力；奇異果能減肥健美，奇異果實(shí)含糖量低，是營(yíng)養(yǎng)最豐富全面的水果之一；奇異果能治口腔潰瘍，奇異果中含有豐富的VC和VB微量元素，對(duì)預(yù)防口腔潰瘍有天然的藥效作用；奇異果能防治、預(yù)防大便秘結(jié)、防治結(jié)腸癌及動(dòng)脈硬化；奇異果能預(yù)防抑郁癥。
奇異果的吃法：
奇異果炒雞柳
功效：奇異果具有補(bǔ)充體力、幫助睡眠和保護(hù)視力等諸多功效。
材料：雞柳（1塊，150克）、奇異果（2只）、紅菜椒（半只）
腌料：鹽（1/4湯匙）、雞粉（1/3湯匙）、生粉（1湯匙）、白糖（1/2湯匙）、黑胡椒碎（1湯匙）、油（1湯匙）
調(diào)料：油（2湯匙）、鹽（1/4湯匙）、白糖（1/2湯匙）
做法：
1、雞柳洗凈，切成薄片，加入腌料拌勻，腌制10分鐘。
2、奇異果洗凈剝皮，切成丁狀；紅菜椒去蒂和籽，洗凈切成丁。
3、燒熱2湯匙油，倒入雞柳滑炒至變色。
4、放入紅椒丁與雞柳一同拌炒均勻。
5、加入1/4湯匙鹽和1/2湯匙白糖調(diào)味。
6、倒入奇異果快速兜勻，即可上碟。
奇異果豬排
材料：里肌肉8盎斯、奇異果2個(gè)、白脫油 1/4塊、鮮牛奶1/4罐
做法：
1、里肌肉對(duì)切成二份；
2、奇異果切塊置于果汁機(jī)內(nèi)，加入鮮奶打成汁，然后置入鍋內(nèi)煮熱備用；
3、將里肌肉置于鍋中，加白脫油煎至熟熱后，拼排于盤內(nèi)；
4、把煮好的奇異果沙司，淋里肌肉上，周圍裝飾花樣即成。
冰糖銀耳奇異果
材料：銀耳30克，獼猴桃1個(gè)、冰糖適量，水適量；
做法：
1、冰糖銀耳奇異果的做法將銀耳用水泡軟，奇異果去皮切小塊；
2、將銀耳放入鍋中加水，用小火煮30分鐘；
3、加入冰糖煮至糖化；
4、加入奇異果塊繼續(xù)煮1分鐘即可關(guān)火。
奇異果柳橙汁
功效：奇異果含豐富維生素C，可預(yù)防高血壓，增加抵抗力，消除疲勞。
材料：奇異果 2個(gè) 柳橙 1個(gè) 檸檬半個(gè) 蜂蜜 適量
做法：奇異果，柳橙，檸檬去皮切小塊與蜂蜜，冰塊一起放入果汁機(jī)中打汁。
奇異果果汁
功效：富含維生素A、C及纖維質(zhì)，可以增加抗氧化力及幫助腸胃消化，此外搭配健康的水果醋，更有助于調(diào)節(jié)人體的酸堿值，對(duì)身體和皮膚健康也相當(dāng)有益。
材料：奇異果2顆、小西紅柿8個(gè)，鳳梨罐頭8片，鹽1/2匙，蜂蜜1小匙，水果醋1.5大匙
做法：
1、將奇異果、鳳梨去皮、洗干凈切成小片。
2、小西紅柿洗干凈后，用小刀在皮上劃十字，接著放入滾水中燙約30秒后，撈起剝皮，盛干水分備用。
3、取容器放入奇異果、鳳梨、小西紅柿和所有的調(diào)味料，拌勻后就可以盛盤了。
奇異果杏仁沙拉
材料：烤杏仁 50、克酸奶100克、香蕉1條、奇異果2只。
做法：
1、奇異果和香蕉去皮切塊，
2、加于杏仁和酸奶一起攪拌
3、也可以加些麥片或其他早餐玉米片拌來(lái)吃。
奇異果炒雞丁
材料：雞脯肉、奇異果、石榴、淀粉、蛋清、調(diào)料鹽、味精。
做法：
1、奇異果一個(gè)，把奇異果去皮、切成小丁；
2、石榴一個(gè)，石榴去皮留籽；
3、雞脯肉一塊，雞脯肉洗凈去除筋、切成小丁、放碗內(nèi)加入蛋清、淀粉抓均上漿；
4、炒鍋上火燒熱到低油、下入漿好的雞丁翻炒；
5、待雞丁變白成熟時(shí)倒入果丁、石榴籽、加少許的鹽和味精、翻炒均勻就可以了。
奇異果蝦仁沙拉
材料：蝦仁10只、奇異果（獼猴桃）1個(gè)、蛋黃醬1匙、鮮奶油1匙、檸檬汁1匙、鹽適量；
做法：
1、將蝦仁去腸去殼洗凈，入滾水中焯熟；
2、用檸檬汁和適量的鹽將蝦仁拌勻冷卻；
3、奇異果去皮切成丁；
4、將蛋黃醬和鮮奶油拌勻；
5、將蝦仁、奇異果丁和拌勻的醬汁一起拌勻裝盤即可。
奇異果紅米粥
材料：紅米，奇異果，糯米，燕麥米、冰糖。
做法：
1、奇異果去皮，搗成泥 2、 紅米、糯米、燕麥米淘洗后，浸泡一晚上；
3、鍋里坐水，燒開下米；
4、用大火煮15分鐘后，改中火煮10分鐘；
5、改小火慢慢熬，加入冰糖，熬至濃稠關(guān)火；
6、加入奇異果，攪拌均勻，燜2分鐘即可。
奇異果紅薯泥
材料：紅薯1個(gè)、奇異果1個(gè)、牛奶少許、蜂蜜少許。
做法：
1、紅薯去皮，切成小塊，隔水蒸或者放到微波爐轉(zhuǎn)熟，然后用勺子搗成泥狀。
2、在紅薯泥里加入牛奶和蜂蜜拌勻。
3、在小碗里墊上保鮮膜，奇異果去皮切片放在碗里。
4、把拌勻的紅薯泥倒入碗中，壓實(shí)。
5、把保鮮膜提起來(lái)，倒出成型的紅薯泥倒扣在盤中。
奇異果燉牛腩
材料：牛腩1斤（約600克），奇異果4個(gè)，淮山3錢（約12克），杞子2錢（約8克），北芪5錢（約20克），姜2片。
做法：
1、先將牛腩切件出水，洗凈后加20碗水燉30分鐘，然后加入淮山、杞子、北芪、姜再燉3小時(shí)。
2、奇異果去皮，洗凈切片，加入牛腩湯中再燉1小時(shí)，調(diào)味后即可飲用。
備注： 若不喜歡味道太酸，可加少許冰糖燉湯。
奇異果水梨汁
功效：含豐富維生素C，有養(yǎng)顏，美容及利尿等作用。
材料：奇異果（彌猴桃）2個(gè) 水梨 1個(gè) 檸檬 1/4個(gè) 冰塊 適量
做法：奇異果去皮切小塊，梨子去皮及果核切小塊，連同檸檬汁與冰塊榨汁即可。
奇異果蘆筍汁
材料：奇異果1--2顆，蘆筍3--5根，小黃瓜1條，冰水120㏄，冰塊6--8顆，蜂蜜適量。
做法：
1、蘆筍洗凈，將莖的底部切掉約0.3公分；小黃瓜洗凈，切除頭尾蒂頭；奇異果以湯匙取出果肉，再全部切成細(xì)丁。
2、將所有蔬果放入果汁機(jī)中，加入冰水。
3.使用瞬間打2下（將冰塊打碎），再用慢速3分鐘打至材料細(xì)碎成汁即可。
4、可依據(jù)個(gè)人口感決定是否添加蜂蜜。
奇異果西紅柿飲料
功效：清涼消暑，可消除燥熱。這兩種果蔬含有豐富維生素C，具有抗氧化和美白皮膚的作用。另外，果蔬的水分能補(bǔ)充皮膚在暴曬后所喪失的水分，幫助皮膚恢復(fù)彈性。
材材：西紅柿1 個(gè)，獼猴桃1 個(gè)，蜂蜜適量。
做法：將西紅柿和奇異果榨汁，加入蜂蜜即可。
蝦仁奇異果沙拉
材料：蝦仁10只、奇異果（獼猴桃）1個(gè)、蛋黃醬1匙、鮮奶油1匙、檸檬汁1匙、鹽適量
做法：
1、將蝦仁去腸去殼洗凈，入滾水中焯熟。
2、用檸檬汁和適量的鹽將蝦仁拌勻冷卻。
3、奇異果去皮切成丁。
4、將蛋黃醬和鮮奶油拌勻。
5、將蝦仁、奇異果丁和拌勻的醬汁一起拌勻裝盤即可。
鳳梨奇異果蘋果汁
功效：三種水果都含有豐富的維生素C和纖維質(zhì)，可以幫助排便，并清除體內(nèi)廢物與毒素，排毒的效果一級(jí)棒，還能有效提升人體免疫力，喝了自然能美膚和瘦身。
材料：奇異果2個(gè)、鳳梨半個(gè)、蘋果1個(gè)、蜂蜜少許。
做法：加入250cc的開水。打完后加入適量的蜂蜜，即可食用。
奇異果食用禁忌：
吃奇異果別馬上喝牛奶，因?yàn)槠娈惞c牛奶同食不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。因?yàn)榫S生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，奇異果性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應(yīng)慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過(guò)多和尿頻者忌食。
