蓮肉的功效：

　　蓮肉為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子除去蓮心者稱蓮肉。蓮肉別名：藕實、水芝丹、蓮實、澤芝、蓮蓬子，蓮肉有補脾止瀉；益腎固精；養(yǎng)心安神的功效。蓮肉主治脾虛久瀉；瀉久痢；腎虛遺精；滑泄；小便不禁；婦人崩漏帶下；心神不寧；驚悸；不眠。

　　性味：甘、澀，平。

　　歸經(jīng)：歸脾、腎、心經(jīng)。

　　功效：補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。

　　主治：用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。

　　別名：蓮米、藕實、水芝丹、蓮實、澤芝、蓮蓬子

　　蓮肉的功效與作用

　　來源：本品為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子。除去蓮心者稱蓮肉。秋季果實成熟時采割蓮房，取出果實，除去果皮，干燥。

　　蓮肉配伍人參、白術(shù)、茯苓、山藥：蓮子補脾收澀止瀉；人參、白術(shù)益氣健脾 且白術(shù)燥濕止瀉；茯苓、山藥健脾滲濕止瀉．諸藥伍用 共奏益氣健脾、滲濕止瀉之功效 用于治療脾胃氣虛、運化失職、濕濁下注之便溏泄瀉、食少納呆、消瘦乏力、面色無華、胸脘痞悶等癥。

　　蓮肉配伍芡實：二者均為收澀之品．但蓮子入心、脾經(jīng) 功擅養(yǎng)心健脾、澀腸止瀉；芡實入脾、腎經(jīng) 長于補脾固腎、澀精止遺．二藥相伍為用 共奏益腎固精、健脾止瀉之功效 用于治療心腎不交之遺精、早泄、遺尿；或脾腎兩虛之久瀉久痢、帶下清稀、小便頻數(shù)、白濁等癥。

　　蓮肉的作用：

　　1、蓮肉治產(chǎn)后胃寒咳逆，嘔吐不食，或腹作脹：石蓮肉兩半，白茯苓一兩，丁香五錢。上為末。每服二錢，不拘時，用姜湯或米飲調(diào)下，日三服。（《婦人良方》石蓮散）

　　2、蓮肉治小便白濁，夢遺泄精：蓮肉、益智仁、龍骨（五色者）各等分。上為細末。每服二錢，空心用清米飲調(diào)下。（《奇效良方》蓮肉散）

　　3、蓮肉治下痢飲食不入，俗名噤口?。乎r蓮肉一兩，黃連五錢，人參五錢。水煎濃，細細與呷。（《本草經(jīng)疏》）

　　4、蓮肉治心經(jīng)虛熱，小便赤濁：石蓮肉（連心）六兩，炙甘草一兩。細末。每服二錢，燈心煎湯調(diào)下。（《仁齋直指方》蓮子六一湯）

　　5、蓮肉治病后胃弱，不消水谷：蓮肉、粳米各炒四兩，茯苓二兩。共為末，砂糖調(diào)和。每用兩許，白湯送下。（《士材三書》蓮肉糕）

　　人參蓮肉粥

　　功效：

　　1、能促進大腦對能量物質(zhì)的利用，可以提高學(xué)習(xí)記憶能力。

　　2.能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常

　　3、能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，能提高腦力與體力勞動的能力．提高工作效率．并有抗 疲勞的作用。

　　4.具有增強性機能和促進性腺功能及發(fā)育的作用。

　　5.可以增強機體的免疫功能。

　　6.用于脾虛久瀉遺精．白帶過多，心慌失眠等。

　　材料： 白人參10克蓮子去心10枚、冰糖30克。

　　做法：

　　1、白人參、蓮子放在小碗內(nèi)，加水適量泡發(fā) 。

　　2、加冰糖．放蒸鍋內(nèi)隔水蒸燉1小時。適用人群：治療病后體虛，脾虛消瘦．疲倦自汗、泄瀉等癥。用法宜忌：早晚各食一次。喝湯吃蓮肉，剩余人參．發(fā)日再加蓮子冰糖和水如法蒸燉、 服用。人參可連用三次．最后一次將人參和蓮子一起吃掉，凡陰虛火旺體 質(zhì)或身體強壯的中年人老年人以及在炎熱的夏季不宣服用。忌鐵器．忌食 蘿卜和茶。

　　山藥蓮肉薏苡粥

　　本方健脾益氣、溫陽利濕、適用于體虛無力、虛腫、泄瀉等癥。

　　中醫(yī)治療氣虛證的方法。又稱益氣。屬補法。氣虛證常因飲食失調(diào)，年老體弱，久病所致，臨床表現(xiàn)出臟腑功能衰退的證候。

　　芡實、山藥、茯苓、蓮肉、薏苡米、白扁豆、黨參、白術(shù)各6克、大米100克、糖適量;將前8味中藥、加水共煮40分鐘、撈出黨參與白術(shù)之藥渣、再人淘干凈的大米、繼續(xù)煮爛成粥、分頓調(diào)糖食用、連吃數(shù)日

　　蓮肉棗泥餅

　　功效：本方健脾補心，養(yǎng)血安神，適用于心脾血虧所致的失眠。

　　材料：面粉、雞蛋各500克，棗泥30克，蓮肉100克，白糖650克，菜油20克。

　　做法：將干蓮肉去心，放入鍋內(nèi)，加清水煮熟至粘軟，再以潔白布包蓮肉，揉爛成泥；將雞蛋打入盆內(nèi)，用撣蛋器撣成稀糊時，加入白糖，撣約35分鐘，待蛋漿由淡黃轉(zhuǎn)變?yōu)榘咨珪r，將面粉、蓮肉泥撒入，調(diào)和均勻待用。將蒸籠墊上干凈紗布，放入木制方形框，抹上菜油后，倒人蛋漿的二分之一，用鐵瓢舀人方形框內(nèi)搟平，再倒人余下的蛋漿搟水，人籠蒸熟，用小刀切成長條方塊即成，作早點食之。

　　白果蓮肉燉烏雞湯

　　功效：白果性平、味苦澀，具有收斂固澀作用，婦科常用于治療白帶下等癥。蓮子能健脾止帶，適宜于下元虛損致帶下量多或赤白帶下等癥患者食用。

　　材料：烏雞500克、白果6克、蓮肉20克、生姜5克、精鹽10克、味精6克。

　　做法：

　　1、將烏雞原只洗凈（清洗雞時要挖清雞肺，煮時最好加入姜片，否則腥味較重，湯色欠佳），白果、蓮肉洗凈，生姜片切片。

　　2、鍋內(nèi)加水燒開，放入洗干凈的烏雞、姜片梢煮片刻，去清血污，撈氣。

　　3、將烏雞、白果、蓮肉一起放入干凈盅內(nèi)，加入清水燉2小時，調(diào)入精鹽、味精即成。

　　烏雞蓮肉燉湯

　　功效：此湯最適合婦女服用，尤其產(chǎn)后，氣血脾胃俱虛，失血癥尤佳

　　做法：烏雞一只，最好活雞，拋堂開肚（沒有活雞，買宰殺好的也湊合），內(nèi)置蓮肉50克， 黃芪20克，當(dāng)歸15克，沙參20克，麥冬10克，生姜五厚片，大紅棗9枚， 鹽少許，黃酒適量，清水煮開，換掉。再煮，大火燒開，文火清燉2小時，再放入蔥花少許，攪勻出鍋

　　禁忌：大小茴香。每天早晚喝一小碗，持續(xù)半年，有病治病，無病強身健體。

　　蓮肉用藥禁忌：

　　中滿痞脹及大便燥結(jié)者忌服蓮肉。