【出處】《唐本草》

　　【拼音名】Yún Tái

　　【別名】胡菜（《通俗文》），寒菜（《百病方》），臺菜（《埤雅》），蕓薹菜（《日用本草》），薹芥（《沛志）），青菜（《隨息居飲食譜》），紅油菜（《四川中藥志》）。

　　【來源】為十字花科植物油菜的嫩莖葉。

　　【原形態(tài)】

　　油菜（《便民圖纂》）

　　一年生或二年生草本，高1米左右。莖粗壯，無毛或稍被微毛?；~及下部莖生葉呈琴狀分裂，長18～25厘米，寬4～8厘米，先端裂片長卵圓形或長方狀圓形;莖中部及上部的葉倒卵狀橢圓形或長方形，先端銳尖，基部心形，半抱莖?；ㄐ虺墒枭⒌目偁罨ㄐ?萼片4，綠色，微向外伸展，排列為2輪，內(nèi)輪萼片基部稍膨大;花瓣4，鮮黃色，呈倒卵形，上具明顯的網(wǎng)脈，排列成十字形，全緣，具長爪;雄蕊6，4強，排列為2輪;雌蕊1，子房上位，1室，由1層膜質(zhì)隔膜隔成假2室。長角果，長2～4厘米，直徑約5毫米，先端具一長喙。種子多數(shù)，黑色或暗紅褐色，有時亦有黃色，近圓球形，直徑約3毫米?；ㄆ?～5月。果期4～6月。

　　本植物的種子（蕓苔子）亦供藥用，另詳專條。

　　【生境分布】全國各地均有栽培。

　　【化學(xué)成份】含少量槲皮甙和維生素K，并分離出淀粉樣蛋白、一種具有高度分枝結(jié)構(gòu)的多糖、一種12S球蛋白。

　　【性味】

　　辛，涼。

　?、佟肚Ы?amp;middot;食治》：味辛，寒，無毒。

　?、凇度杖A子本草》：涼。

　　【歸經(jīng)】

　?、佟兜门浔静荨罚喝胧痔幗?jīng)。

　　②《本草求真》：入肺、肝、脾。

　　【功能主治】

　　散血，消腫。治勞傷吐血，血痢，丹毒，熱毒瘡，乳癰。

　?、佟肚Ы?amp;middot;食治》：主腰腳痹，又治油腫丹毒。

　?、凇短票静荨罚褐黠L(fēng)游丹腫，乳癰。

　?、邸侗静菔斑z》：破血，產(chǎn)婦煮食之。又搗葉敷赤游疹。

　?、堋度杖A子本草》：治產(chǎn)后血風(fēng)及瘀血。

　?、荨堕_寶本草》：破癥瘕結(jié)血。

　　⑥《綱目》：治瘭疽、豌豆瘡，散血消腫。

　?、摺峨S息居飲食譜》：破結(jié)通腸。

　?、唷端拇ㄖ兴幹尽罚褐瓮卵?。

　　【用法用量】內(nèi)服：煮熟或搗汁。外用：煎水洗或搗敷。

　　【注意】

　　麻疹后、瘡疥、目疾患者不宜食。

　?、佟栋俨》健罚汉羧耸持〖觿?。

　?、凇峨S息居飲食譜》：發(fā)風(fēng)動氣，凡患腰腳口齒堵病，及產(chǎn)后、痧痘。瘡家痼疾，目證，時感皆忌之。

　　【附方】

　?、僦蝿趥卵杭t油菜一窩（全株），熬水服。（《四川中藥志》）

　?、谥沃T丹：以蕓苔菜熱搗厚封之。如余熱氣未愈，但三日內(nèi)封之。縱干亦封之勿歇，以絕本。（《千金方》）

　?、壑涡撼嗟ぃ菏|苔菜汁服三合，滓敷上。（《千金方》）

　?、苤翁旎馃岑彛醭鏊漂X子，漸漸大如水泡，似火燒，瘡亦色，熱翕翕，須臾浸淫漸多：蕓苔菜不限多少（搗，絞取汁），芒硝、大黃、生鐵衣各等分。搗大黃末相和芒硝等;以蕓苔汁調(diào)和稀糊，以禿筆點藥敷瘡上，干即再點，頻用極有效。（《近效方》）

　?、葜味緹崮[：蔓菁根三兩，蕓苔苗葉根三兩。上二味，搗，以雞子清和，貼之，干即易之。（《近效方》）

　?、拗闻舜等椋菏|苔菜搗爛敷之。（《日用本草》）

　?、咧务?，著手足肩背，忽發(fā)累累如赤豆，剝之汁出：煮蕓苔菜，取汁二升服之，并食干熟蕓苔數(shù)頓，少與鹽醬。冬月研其子，水和服之。（《千金方》）

　?、嘀瓮愣汞彛褐笫|苔洗之。（《千金方》）

　?、嶂窝∪找共恢梗怪携L痛，心神煩悶：蕓苔（搗，絞取汁）二合，蜜一合。同暖令溫服之。（《圣惠方》）

　　【摘錄】《*辭典》