【出處】出自《名醫(yī)別錄》《綱目》：食馬中毒者，飲蘆菔汁、食杏仁可解。

　　【拼音名】Mǎ Ròu

　　【英文名】Meat of Equine

　　【來(lái)源】

　　藥材基源：為馬科動(dòng)物馬的肉。

　　拉丁植物動(dòng)物礦物名：Equus caballus orientalis Noack

　　采收和儲(chǔ)藏：宰殺后剝?nèi)テ?，除去?nèi)臟，取肉鮮用。

　　【原形態(tài)】馬，體格高大，骨骼肌發(fā)達(dá)，四肢強(qiáng)頸有力。體高1.27-1.60m，體重225-773kg。雌雄差異很大。馬頭面部狹長(zhǎng)，耳小而尖，直立。鼻寬，眼大。從頭頂起沿頸背至肩胛，具有長(zhǎng)毛即鬃毛。兩耳間垂向額部的長(zhǎng)毛稱門鬃。身體余部皆被短而均勻的毛，毛部也有長(zhǎng)的鬃毛。我國(guó)馬的品種較多，有蒙古、河曲、伊犁、三河、黑河等種，因品種不同，身體大小、毛色也有差異主要毛色有青毛、花毛、黑毛、栗毛等。

　　【生境分布】

　　生態(tài)環(huán)境：馬屬草原動(dòng)物，善奔馳，草食。

　　資源分布：全國(guó)各地均有飼養(yǎng)。

　　【性味】味甘;酸;辛;性微寒

　　【歸經(jīng)】肝;脾經(jīng)

　　【功能主治】強(qiáng)筋壯骨;除熱。主寒熱痿痹;筋骨無(wú)力，瘡毒

　　【用法用量】?jī)?nèi)服：煮食，適量。外用：煮汁洗;或研末調(diào)敷。

　　【注意】1.《雷公炮炙論》：馬自死，肉不可食。五月勿食，傷神。2.《千金·食治》：下利者，食馬肉必加劇。諸食馬肉心煩悶者，飲以美酒則解，白酒則劇。3.《食療本草》：不與倉(cāng)米同食，必卒得惡，十有九死，不與姜同食，生氣嗽。其肉多著浸洗，方煮得爛熟，兼去血盡，始可煮炙，肥者亦然，不爾毒不出。患瘡人切不得食，加增難瘥。4.《本草拾遺》：婦人懷妊不得食馬。5.《日華子》：此肉只堪煮，余食難消。不可多食。忌蒼耳、生姜。6.《飲食須知》：妊婦食之，令子過(guò)月難產(chǎn)。乳婦食之，令子疳瘦。食馬肉毒發(fā)而心悶者，飲蘆根汁，或嚼杏仁或煎甘草湯解之。7.《醫(yī)林纂要·藥性》：動(dòng)風(fēng)發(fā)毒。

　　【附方】1.治豌豆瘡：馬肉煮爛，汁洗，干脯亦得。（《兵部手集方》）2.治頭瘡白禿：馬肉煮汁洗。（《圣惠方》）

　　【摘錄】《中華本草》