馬齒莧的副作用，馬齒莧的食用禁忌，下面小編為你介紹。新鮮馬齒莧取汁水，可在濕疹皮炎類急性紅斑滲出期用于治療，具有收濕止癢、清熱消腫的作用。同時，馬齒莧適合涼拌，由于其中含有較多草酸，和鈣結(jié)合會形成不能被人體吸收的草酸鈣，因此，把采來的馬齒莧去掉根和老莖，洗凈后需用滾開的水焯大約一分鐘再撈出來，切段放入盤中。由于馬齒莧是寒性食物，吃時可以拌些蒜泥，再加上醋和姜，這樣會起到驅(qū)寒的作用。

　　馬齒莧有清熱解毒和止痢功效。常用于治療細菌性痢疾、腸炎、白帶過多、痔瘡、癤癰腫毒和毒蟲咬傷等病癥。據(jù)報道，美國一研究機構(gòu)報告，長期食用馬齒莧能預(yù)防心臟病。因為馬齒莧所含的ω-3脂肪酸有抑制膽固醇的功效，從而起到保護血管和心臟的作用。

　　馬齒莧汁對痢疾桿菌也有抑制和殺滅作用，特別對腹痛、腹瀉、里急后重、肛門下墜的患者效果較好。馬齒莧還可以制成注射液，用于產(chǎn)后流血、人工流產(chǎn)出血、功能性子宮出血。馬齒菜加甘草煎后，可治宮頸糜爛。

　　馬路邊的馬齒莧不要采，因為很容易受汽車尾氣和殺蟲劑污染。最好采郊外新鮮的、光澤亮的野菜。另外，采回來的馬齒莧要先用清水泡2小時以上，以求安全衛(wèi)生。最后，馬齒莧等野菜都不宜多吃，尤其是年老體弱和胃寒的人不適合。孕婦，尤其是有習(xí)慣性流產(chǎn)者，應(yīng)禁止食用馬齒莧。