艾葉的食用方法，怎么做葉黃豆瘦肉湯才好吃，下面小編為你詳細介紹。艾葉質柔軟、香氣濃，自古到今可食可藥。中醫(yī)認為其干品為溫里類的中藥，入肝、脾、腎經(jīng)，能散寒止痛、溫經(jīng)止血，為婦科血氣寒質之證的常用之品?，F(xiàn)代藥理認為它含揮發(fā)油等成分，有健胃、平喘、止咳、祛痰的作用。入夏時正是艾葉茂盛生長之際，民間常為蔬菜而用。黃豆?jié)L肉湯是小兒常用的養(yǎng)生湯飲，加入鮮艾葉，氣味正濃香可口，有益氣、養(yǎng)胃、健體之功，是小兒夏日調理湯飲。

　　產(chǎn)后坐月子，用艾葉洗澡。產(chǎn)婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡。具體做法是：取新鮮艾葉30~50克，在澡盆中用沸水沖泡5~10分鐘；取出艾葉，加水調至適宜水溫即可沐浴。這樣做可以理氣血、逐寒濕、止血、助睡眠、溫經(jīng)調經(jīng)。但哺乳期的女性一般不建議頻繁用此方法。

　　月經(jīng)不調，艾葉煮雞蛋。艾葉具有溫經(jīng)止血的功能，適用于虛寒性出血及腹痛，對女性虛寒引起的月經(jīng)不調、腹痛、崩漏有一定療效。煮雞蛋時，在水里加少許艾葉，能幫助調經(jīng)。

　　艾葉黃豆瘦肉湯

　　材料：艾葉400克、黃豆100克、瘦肉300克、生姜3片。

　　烹制：各物洗凈。黃豆浸軟;瘦肉剁爛。在瓦煲內加入清水2000毫升（約8碗量）和姜、黃豆，武火滾沸后片刻，下瘦肉，滾沸后改文火，下艾葉，滾至剛熟，下鹽便可。為3~4人量。