陳皮是曬干的桔子皮，也是健胃助消化的一種中藥材，但是是藥三分毒，使用時一定要注意陳皮的注意事項(xiàng)。中醫(yī)認(rèn)為中藥陳皮味辛、苦，性溫；歸脾、胃、肺經(jīng)；氣香宣散，可升可降。關(guān)于陳皮的功效與作用及食用方法介紹如下：

　　陳皮具有理氣和中，燥濕化痰，利水通便的功效。

　　陳皮主治脾胃不和，脘腹脹痛，不思飲食，嘔吐噦逆；痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈；水腫，小便不利，大便秘結(jié)；乳癰疥癬，中魚蟹毒、酒毒。

　　陳皮食用方法指導(dǎo)：

　　濕濁阻中，脾胃氣滯，脘腹脹痛，食少便溏者，多與蒼術(shù)、厚樸、甘草配伍，以燥濕健脾和胃。

　　痰濕壅肺、肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈脹悶者，多與半夏、茯苓配伍，以燥濕化痰止咳。

　　脾虛水濕不運(yùn)，肢體浮腫，小便不利者，可與茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼，以健脾利水。

　　陳皮食用注意事項(xiàng)：

　　1、橘皮（包括橘紅與橘白）泡茶，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也適宜預(yù)防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

　　2、氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實(shí)熱者慎服。

　　3、陳皮食物相克：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/P>