吃什么補(bǔ)腦 好吃又補(bǔ)腦的桃仁雞丁
文章簡介：吃什么補(bǔ)腦 好吃又補(bǔ)腦的桃仁雞丁，小孩子正在生長發(fā)育期更要注重大腦的營養(yǎng)，核桃被老百姓稱為補(bǔ)腦健腦核美食，經(jīng)常食用人可變得聰明哦。核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能；還有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性；當(dāng)感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。做了桃仁雞丁，很好吃，很香，不僅好吃，還健腦哦。
桃仁雞?。?/STRONG>
原料：桃仁200克，雞腿兩個，胡蘿卜和黃瓜適量，蔥姜蒜，蠔油，醬油，鹽。
做法：
1、雞腿去骨切塊，用蠔油、醬油、生粉腌制15分鐘；
2、核桃仁用開水，泡5分鐘左右。撈出桃仁吸干水分入油煎到金黃色，撈起；
3、鍋中放油，放蔥姜蒜片爆香；
4、放入腌制好的雞丁爆炒到變色；
5、加入胡蘿卜和黃瓜翻炒；
6、放入桃仁快速翻炒，加適量鹽，最后滴幾滴香油即可出鍋。
小貼士：
1、放胡蘿卜和黃瓜是為了讓菜看起來漂亮，顏色豐富；
2、蠔油和醬油都比較咸，放鹽時品嘗著加吧。
