鯽魚(yú)是飲食中常見(jiàn)的佳肴，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)轹a魚(yú)含動(dòng)物蛋白和不飽和脂肪酸，常吃鯽魚(yú)不僅能健身，還能減少肥胖，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。

　　中醫(yī)認(rèn)為鯽魚(yú)能補(bǔ)虛、溫中下氣、利水消腫，清燒能治胃腸道出血和嘔吐反胃。外用還有解毒消炎的作用。尤其是治療產(chǎn)后乳少更有獨(dú)到之處。

　　木瓜中含有維生素B、C、E、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等，木瓜性味平、稍微有點(diǎn)寒，木瓜有助消化之外還能消暑解渴、潤(rùn)肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心潤(rùn)肺還可以幫助消化、治胃病，它獨(dú)有的木瓜堿具有抗腫瘤功效，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。

　　紅棗鯽魚(yú)木瓜湯：

　　主料：木瓜100g，紅棗30g，鯽魚(yú)1條。

　　步驟：

　　1、鯽魚(yú)一條處理干凈，準(zhǔn)備木瓜，紅棗浸泡十分鐘洗凈，木瓜去皮去籽切塊；

　　2、鍋熱油，放入姜片，放入鯽魚(yú)，將鯽魚(yú)煎至兩面金黃后盛出；

　　3、鍋內(nèi)放入水，水沸騰后放入姜片，放入紅棗；

　　4、將煎好的鯽魚(yú)放入開(kāi)水鍋中；

　　5、大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)；

　　6、加入木瓜，繼續(xù)煮至木瓜變軟；

　　7、最后加入鹽調(diào)味即可。

　　小貼士：

　　木瓜最后放入，不需要久煮，以免破壞木瓜的營(yíng)養(yǎng)成分。