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　　最初的橄欖樹是野生的，這種多年生的喬木的生命力是很強(qiáng)的，甚至可以在很貧脊的土地上開花結(jié)果，但由于地理關(guān)系，它的產(chǎn)地大部分還是集中在地中海沿岸國家，地中海的氣候十分適合它的生長，充沛的日照，炎熱的夏季，和溫潤多雨的冬季是橄欖樹生長橄欖油最優(yōu)越的自然條件。

　　橄欖油營養(yǎng)是最最全面的一種。一直被人們稱之為“黃金美容液”之稱的橄欖油用于美容護(hù)膚已有兩千多年的歷史。與其它植物油相比，橄欖油的黏性較強(qiáng)，這種黏性使皮膚有很好的吸收力，防止皮膚水分蒸發(fā)，是一年四季都適用的最佳保養(yǎng)品。

　　橄欖油美容護(hù)膚：

　　橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤；橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質(zhì)，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，有護(hù)膚護(hù)發(fā)和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容護(hù)膚品，另外用橄欖油涂抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌。

　　橄欖油防輻射作用：

　　由于橄欖油含有多酚和脂多糖成分，所以橄欖油還有防輻射的功能，因此橄欖油常被用來制作宇航員的食品。經(jīng)常使用電腦者更視其為保健護(hù)膚的佳品。