年輕的皮膚看起來(lái)光滑飽滿(mǎn)，柔軟又具彈性，原因之一是人的真皮層內(nèi)存在著兩種物質(zhì)——膠原蛋白和彈性纖維，它們?cè)谌四贻p時(shí)都保持在最佳狀態(tài)。但是，大約25歲一過(guò)，人體內(nèi)的膠原蛋白流失的速度就開(kāi)始加快，供給不及耗損，再加上紫外線照射以及體內(nèi)的氧化作用，都可能破壞膠原蛋白的結(jié)構(gòu)，讓它失去原有的彈力，這就是皺紋和臉部皮膚松弛提早出現(xiàn)的原因。

　　膠原蛋白在人體皮膚中具有非常重要的作用，它有良好的支撐力，就像撐起皮膚組織的鋼筋架構(gòu)一樣，能讓皮膚看起來(lái)非常豐潤(rùn)。此外，它吸收環(huán)境四周水分的能力很強(qiáng)；覆蓋在皮膚上時(shí)，又可以防止水分從表面蒸發(fā)，保濕效果非常顯著。

　　現(xiàn)在，越來(lái)越多的女性意識(shí)到要想保持年輕有彈性，就必須補(bǔ)充膠原蛋白。那么，常吃哪些食物可以補(bǔ)充膠原蛋白呢？

　　膠原蛋白大多存在于動(dòng)物體內(nèi)，除了常見(jiàn)的豬蹄、肉皮之外，富含膠原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚(yú)皮、魚(yú)翅以及軟骨等。