鴨蛋是我們經(jīng)常食用的一種蛋類，它的味道鮮美，和雞蛋比起來也更加的油潤。它里面含有豐富的營養(yǎng)元素，那么你知道鴨蛋有哪些功效與作用嗎?它有哪些做法呢?通過下文一起來了解一下吧。

　　鴨蛋的功效作用

　　鴨蛋味甘、咸，性涼;入肺、脾經(jīng)。鴨蛋有大補虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤肺美膚的功效;可用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、泄疾。

　　1、肺陰不足，肺氣上逆，痙咳陣作、咳聲無力冰糖鴨蛋羹：鴨蛋2個，冰糖50克。將冰糖捶成屑，放入大碗內(nèi)，加沸水溶化，待冷后打入鴨蛋，調(diào)勻，上籠用武火蒸15—20分鐘即成。趁溫服食。

　　2、陰虛火旺，頸部結(jié)核，午后潮熱，顴紅盜汗大蒜鴨蛋湯：鴨蛋2個，大蒜10克，與洗凈的鴨蛋一并放入鍋中，加水適量，煮5分鐘左右，撈出鴨蛋，剝?nèi)ネ鈿ぃ俜湃脲佒猩灾?。飲湯，吃鴨蛋及大蒜?/p>

鴨蛋的功效作用 鴨蛋有哪些做法

　　3、肺陰虧虛，干咳少痰，口燥咽干 鴨蛋銀耳湯：鴨蛋1—2個，銀耳10克，冰糖適量。將銀耳洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，先以武火煮沸，再用文火煨燉至銀耳湯水變濃時，將鴨蛋打入碗中與冰糖一并放入銀耳湯中，稍煮即可。飲湯，食銀耳、鴨蛋。