冬蟲夏草配枸杞的功效有哪些？冬蟲夏草怎么樣吃好？冬蟲夏草由于價(jià)格昂貴，因此要學(xué)會(huì)選購(gòu)價(jià)格合理且品質(zhì)有保證的蟲草。通常蟲草的剖面為米白色，從“味”上辨別，平淡無味的蟲草才是正品。至于帶有成味的蟲草，可能泡過鹽水，用以防腐或增加重量，因此在購(gòu)買時(shí)要特別注意。好的蟲草外形完整、色澤黃亮豐滿肥大、質(zhì)地堅(jiān)硬、無殘缺，通常只要把握住“蟲長(zhǎng)、草短、體實(shí)”三大要點(diǎn)，大致可買到質(zhì)量不錯(cuò)的蟲草。

　　冬蟲夏草是補(bǔ)肺陰虛，枸杞是補(bǔ)腎陰虛，用冬蟲夏草，當(dāng)歸，枸杞熬制補(bǔ)品，可以再加上龜板（或龜板膠），天冬，山萸肉等品。以增強(qiáng)滋養(yǎng)腎陰的功效，并可以穩(wěn)定血壓。

　　蟲草枸杞山羊肉湯

　　主料：冬蟲草10克，枸杞子15克，淮山藥20克，羊肉500克，生姜3片，蜜棗3枚，大蒜頭4個(gè)。

　　做法：將冬蟲草、枸杞子、淮山藥洗凈；大蒜頭去皮；羊肉洗凈，切塊，用開水洗去膻味。將全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，再改用文火煲3小時(shí)，調(diào)入適量醬油、味精食用。

　　藥用價(jià)值：調(diào)補(bǔ)肝腎、益精養(yǎng)血壯陽(yáng)。用于婦女虛弱面色無華、腰酸氣短或男性精液稀少神疲乏力等癥。

　　蟲草枸杞鮑魚湯的做法

　　藥材：冬蟲夏草25克、枸杞子15克

　　食材：鮑魚1/3或1/4個(gè)

　　調(diào)味料：鹽、米酒各適量

　　做法：鮑魚切片，和洗凈的藥材一起燉煮;起鍋前，加鹽、酒調(diào)味即可。

　　藥材與食材功效：

　　1、冬蟲夏草既非蟲類又非草類，其真實(shí)身份屬于“菌類”，為明目養(yǎng)生之中藥。

　　2、枸杞性平味甘，具清肝明目之效。

　　3、鮑魚具滋陰清熱、益精明目及補(bǔ)肝腎、開胃之效。