川貝是生活中很是常見的一種中藥材，這是很多人都知道的。由于川貝的藥用功效非常好，因此在食膳養(yǎng)生方面?zhèn)涫苋藗兊南矏?。川貝燉雪梨是川貝比較常見的一種食用膳食。那么，川貝燉雪梨有什么作用，有副作用嗎？

　　現(xiàn)在的天氣剛剛進(jìn)入春天，早晚溫差都非常的大，所以，非常的容易感冒。感冒就會(huì)引起非常多的并發(fā)癥，會(huì)咳嗽。我們大家都知道，梨對(duì)于咳嗽的治療效果非常的好，而且也很潤肺。今天就給大家介紹一種川貝與梨一起做的川貝燉雪梨。

　　梨能潤肺止咳，所以在干燥的季節(jié)，很多女孩子都會(huì)給自己削個(gè)梨吃，不過這樣做可能會(huì)適得其反。梨屬寒性，天冷時(shí)吃生梨會(huì)更感體寒，外感風(fēng)寒引起咳嗽時(shí)更不能吃生梨。但如果將梨煮一下，情況就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性，梨皮會(huì)變得略苦，去燥潤肺的功效完全被釋放出來。梨籽中的木質(zhì)素本來屬于不可溶纖維，但在加熱后會(huì)在腸道中被溶解，將有害的膽固醇揪出體外。

春季養(yǎng)胃暖身食譜 川貝蒸梨清熱潤肺

　　食療方法：川貝蒸梨

　　梨1個(gè)（個(gè)大的），挖去核，川貝母3g（研末），冰糖適量，一并納入梨中，封好，煮熟或蒸熟。二次服食。川貝母為潤肺化痰、止咳要藥，梨、冰糖均能清熱潤肺化痰。用于肺部燥熱，咳嗽痰黃稠，咽喉干燥。

　　主料：川貝母12克，百合（干）40克，梨150克，輔料：陳皮10克，調(diào)料：冰糖10克

　　做法：

　　1、把川貝母、百合和陳皮用水浸透洗凈。

　　2、雪梨用水洗凈，連皮切件，去核、去心、去蒂。

　　3、將川貝母、百合、陳皮、雪梨等材料連同冰糖一起放入燉盅內(nèi)，加適量涼開水，蓋上盅蓋。

　　4、隔水燉3小時(shí)，即可食用。