艾葉瘦肉湯的做法，怎么做艾葉瘦肉湯好吃，下面小編為你詳細(xì)介紹。艾葉是婦科常用中草藥，它有暖宮的功效，中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物，用來治療月經(jīng)不暢等，但藥典里并沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。不過，尹志超同時指出，如果女性是因為患有宮寒癥導(dǎo)致的不孕，常服艾葉可以暖宮，間接地也就治好了不孕。

　　產(chǎn)婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經(jīng)的功效，用艾葉做藥枕或熏蒸還可以防病。

　　葉具有較高的營養(yǎng)價值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。因含有側(cè)柏蓮?fù)枷阌投哂歇毺仫L(fēng)味。其中抗癌微量元素硒是公認(rèn)抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。

　　艾葉質(zhì)柔軟、香氣濃，自古到今可食可藥。中醫(yī)認(rèn)為其干品為溫里類的中藥，入肝、脾、腎經(jīng)，能散寒止痛、溫經(jīng)止血，為婦科血氣寒質(zhì)之證的常用之品?，F(xiàn)代藥理認(rèn)為它含揮發(fā)油等成分，有健胃、平喘、止咳、祛痰的作用。入夏時正是艾葉茂盛生長之際，民間常為蔬菜而用。黃豆?jié)L肉湯是小兒常用的養(yǎng)生湯飲，加入鮮艾葉，氣味正濃香可口，有益氣、養(yǎng)胃、健體之功，是小兒夏日調(diào)理湯飲。

　　材料：艾葉400克、黃豆100克、瘦肉300克、生姜3片。

　　烹制：各物洗凈。黃豆浸軟;瘦肉剁爛。在瓦煲內(nèi)加入清水2000毫升（約8碗量）和姜、黃豆，武火滾沸后片刻，下瘦肉，滾沸后改文火，下艾葉，滾至剛熟，下鹽便可。為3~4人量。