冬蟲夏草，又名中華蟲草，是麥角菌科植物。是寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座與幼蟲尸體的復合體，是一種傳統(tǒng)的名貴滋補中藥材，有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、益腎補陽、補肺益陰、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。

　　冬蟲夏草的產(chǎn)地

　　主要產(chǎn)于中國青海、西藏、新疆、四川、云南、甘肅、貴州等省及自治區(qū)的高寒地帶和雪山草原。 真正的冬蟲夏草均為野生，生長在海拔3000米至5000米的高山草地灌木帶上面的雪線附近的草坡上，對自然環(huán)境要求高。

　　冬蟲夏草的由來

　　夏季，蟲子卵產(chǎn)于地面，經(jīng)過一個月左右孵化變成幼蟲后鉆入潮濕松軟的土層。土里的一種霉菌侵襲了幼蟲，在幼蟲體內(nèi)生長。經(jīng)過一個冬天，到第二年春天來臨，霉菌菌絲開始生長，到夏天時長出地面，外觀象一根小草，這樣，幼蟲的軀殼與霉菌菌絲共同組成了一個完整的“冬蟲夏草”。

　　冬蟲夏草名字的由來

　　“冬天是蟲，夏天是草”冬蟲夏草簡稱蟲草，是冬季真菌寄生于蟲草蛾幼蟲體內(nèi)，到了夏季發(fā)育而成。冬蟲夏草因此得名。

　　冬蟲夏草成分

　　藥理學現(xiàn)代研究結(jié)果中，青海冬蟲夏草含有蟲草酸約7%，碳水化合物28.9%，脂肪約8.4%，蛋白質(zhì)約25%，脂肪中82.2%為不飽和脂肪酸，此外，尚含有維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿等。

　　菌孢把蟲體作為養(yǎng)料，生長迅速，蟲體一般為四至五厘米，菌孢一天之內(nèi)即可長至蟲體的長度，這時的蟲草稱為“頭草”，質(zhì)量最好；第二天菌孢長至蟲體的兩倍左右，稱為“二草”，質(zhì)量次之。因為僵化后會長出根須，所以被稱作冬蟲夏草。

　　冬蟲夏草的未來發(fā)展

　　近年來臺灣已經(jīng)開始發(fā)展培育冬蟲夏草的技術，也成為保健食品的原料之一。因為冬蟲夏草的藥性平和，不容易產(chǎn)生副作用，所以可以在潛移默化之中改變體質(zhì)。但是冬蟲夏草并不容易采集到，所以價格自然居高不下。如果可以使用人工栽培的方法，利用菌絲體來深層發(fā)酵培養(yǎng)，并大量生產(chǎn)降低成本，應該是全體民眾的福氣喔！