魚腥草被稱為“天然而又安全的抗生素”。最難得的是，魚腥草的藥性可以通達(dá)人體的上中下三個(gè)方向。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、腎炎，外至皮膚上的炎癥和皰疹，都可以通治。魚腥草很常見，人們經(jīng)常把它作為一種野菜食用，同時(shí)魚腥草也是一味很好的中藥，如出現(xiàn)上火癥狀可以服用一些，可以清熱解毒，身體有炎癥時(shí)吃些魚腥草可以起到很好的消炎作用，下面就為大家介紹魚腥草的常見做法。

　　消暑美食剁椒炒魚腥草：

　　材料：

　　魚腥草200克，剁椒一湯匙，油、鹽、蒜、生抽、雞精。

　　做法：

　　1、魚腥草擇盡根須后放水里洗凈；

　　2、洗好的魚腥草切成3厘米長(zhǎng)的段，蒜切碎備用；

　　3、炒鍋上火，倒入油燒熱，放入蒜粒和剁椒炒出香味；

　　4、放入魚腥草翻炒，可加少許水燜一分鐘即熟（炒熟后的魚腥草是粉粉糯糯的。）；

　　5、加入生抽翻炒均勻；

　　6、調(diào)入少許鹽和雞精翻炒均勻。