何首烏是藥食同源物品，可以長(zhǎng)期食用。需要注意的是生的赤首烏是有毒的，可以藥用，不能長(zhǎng)期食用。最好是經(jīng)過(guò)國(guó)家藥檢安全部門(mén)認(rèn)證過(guò)的正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品。因此在選購(gòu)野生或者是種植何首烏的時(shí)候還是要小心。

　　何首烏粉的食用方法：

　　原料：黑芝麻250克，山藥250克，制何首烏250克。

　　做法：將黑芝麻洗凈，曬干，炒熟，研為細(xì)粉。將懷山藥洗凈，切片，烘干，研為細(xì)粉。將制何首烏片烘干，研為細(xì)粉，與芝麻粉、山藥粉混合拌勻，瓶裝備用。

　　用法：每日2次，每次25克，入鍋，用溫開(kāi)水調(diào)成稀糊狀，置于火上燉熟即成。

　　作用：健脾補(bǔ)腎，養(yǎng)血益精。脾腎虧虛型貧血，癥見(jiàn)面色萎黃或蒼白，頭暈，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脈沉細(xì)。

　　評(píng)價(jià)：黑芝麻擅長(zhǎng)補(bǔ)肝腎，益精血。山藥益氣健脾。制何首烏為補(bǔ)肝腎，益精血佳品。以上三味研粉，調(diào)成糊狀食用，口感與沖服藕粉相似。本食療方對(duì)脾腎虧虛型貧血有明顯作用，可廣泛應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)不良性貧血，對(duì)慢性再生障礙性貧血也有一定療效。