我們?yōu)槭裁撮_始喝脫脂牛奶

　　早在20世紀(jì)50年代，飽和脂肪就備受人們批判，在這之后批判聲一直不斷。一般推薦減少飲食過程中的脂肪攝入，尤其是飽和脂肪。我們不僅生產(chǎn)無脂奶，我們同樣還生產(chǎn)其他的無脂食品，不過大多數(shù)無脂產(chǎn)品并不能使我們獲益，因?yàn)閺S家們用糖代替了脂肪。目前為止，研究表明全脂食品也許對(duì)我們更好。

　　喝全脂牛奶讓人更滿足

　　在這個(gè)思想的轉(zhuǎn)變中(脫脂不一定會(huì)對(duì)我們更好)，滿足感扮演了一個(gè)很重要的角色，含有脂肪的食物并不可怕，含有脂肪和蛋白質(zhì)的全脂奶能讓人很快有飽足感，喝完全脂奶的人吃的也會(huì)更少。這就是為什么推薦人們吃含大量營(yíng)養(yǎng)素的食物和小吃的原因。

　　生物活性物質(zhì)改變代謝途徑

　　科學(xué)的說，牛奶脂肪中的生物活性物質(zhì)可能會(huì)改變我們身體對(duì)脂肪的代謝途徑，我們的身體不是把牛奶中的脂肪儲(chǔ)存起來而是消耗掉他們。

　　低脂食物不等于低能量

　　另一條理論是說低脂食物并不能減少我們一天中能量的攝入量。也有一些低脂食物能量也低(通常倒是也沒那么低)，一天中我們攝入的食物通常比正常攝入的食物要多。體重增減取決于能量，不是脂肪。

　　高脂奶業(yè)消費(fèi)與肥胖的關(guān)系

　　研究表明“乳制脂肪”或者是含有“高乳制脂肪的食物”是關(guān)乎肥胖和心臟病的主要因素。

　　全脂牛奶就是普通牛奶，其成分接近純牛奶。而脫脂(低脂)的就是加工后過濾去脂肪的，特濃的就是為了口感好打碎并加入脂肪的。

　　脫脂牛奶的產(chǎn)生，緣于人們對(duì)膳食健康的特殊需求。無論是患有心血管疾病的人、中老年人，還是想減肥的女性，都將其視為既保證營(yíng)養(yǎng)又能有效控制脂肪攝入的“理想食品”。但是，脫脂牛奶也有不足之處。牛奶在脫脂過程中，一些有益健康的脂溶性維生素也會(huì)跟著消失，比如維生素A、D、E、K。而缺少了維生素A、D，人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收就會(huì)受到影響。同時(shí)，牛奶中原本“香、濃”的口感也不翼而飛。適合于需控制飲食的糖尿病患者，肥胖人及心血管病人飲用。消化能力較弱或腹瀉的嬰兒也可服用。

　　人們對(duì)“全脂牛奶”誤解也很深，與動(dòng)物內(nèi)臟、奶油制品等脂肪含量超過20%的食物比起來，全脂牛奶的脂肪含量不足為奇，只含有3.7%—5%，除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群，否則不用特別在意。它好喝，熱量高，適合少年兒童，孕婦和老年人飲用。

　　脂肪不是越低越好。很多人擔(dān)心喝了牛奶會(huì)發(fā)胖，因此總是選擇脂肪含量低的脫脂牛奶。其實(shí)牛奶中的脂肪不會(huì)直接轉(zhuǎn)化為人的脂肪。這些牛奶中的脂肪有利于脂溶性維生素的吸收。

　　我們來看看現(xiàn)在的脫脂牛奶和全脂牛奶都有哪些吧，排明不分前后哦。

　　1、安佳

　　2、雅培

　　3、雀巢

　　4、伊利

　　5、完達(dá)山

　　6、光明

　　7、桂格

　　8、安怡

　　9、愛必頓

　　10、德運(yùn)

　　11、好沃德

　　12、歐德堡