夏天吃什么好 這4種豆要多吃一點(diǎn)
夏天吃什么好 這4種豆要多吃一點(diǎn)
綠豆
有相關(guān)的研究結(jié)果證明，綠豆皮中含有非常豐富的抗氧化成分，比如皂甙、單寧、類黃酮等等。另外，綠豆中還有一些豆固醇、生物堿以及大量的膳食纖維等。
夏季吃綠豆可以清熱解毒，緩解中暑。綠豆常見的吃法是熬粥或熬湯，做成綠豆沙也是不錯(cuò)的選擇。
紅豆
中醫(yī)角度來說，紅豆性平、味甘酸，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。夏天人體易水腫，吃紅豆不失為一種好的消腫食療方法。
現(xiàn)代研究表明，紅豆富含膳食纖維、鉀、B族維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。紅豆可以與大米搭配煮成紅豆飯，也可以當(dāng)成主食的餡料，如紅豆包。
白扁豆
白扁豆為豆科植物扁豆的干燥成熟種子，是補(bǔ)脾暖胃，化濕消暑、補(bǔ)虛止瀉的藥食兩宜佳品，尤其在暑熱濕重的春夏雨季更成為家庭餐桌上不可少的一道食材。
白扁豆不但藥用價(jià)值高，營養(yǎng)價(jià)值也較高，礦物質(zhì)和維生素含量比大部分根莖菜和瓜菜都高，味道清香美味。
白扁豆是很家常的蔬菜，鮮嫩的白扁豆最適宜炒著吃。把白扁豆蒸熟，像拌茄泥那樣拌著吃也不錯(cuò)。
眉豆
眉豆不僅提供了大量易于人體消化吸收的優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還有適量的碳水化合物以及多種微量元素和維生素等。它可以充分的補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)成分，從而提高人體的免疫能力。
夏季食欲較差，而眉豆所含維生素B 能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，幫助消化、增進(jìn)食欲。
不過，眉豆多食則性滯，故氣滯便結(jié)者應(yīng)慎食眉豆。
夏天吃什么好 這4種豆要多吃一點(diǎn)
夏天吃什么水果好
荔枝
荔枝的營養(yǎng)成分豐富，含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等都很豐富。有生津益血、溫中理氣、降逆等功效，十分適合貧血、脾虛久瀉、氣虛胃寒和老年體虛者食用。但荔枝的食用禁忌很多。吃多會(huì)上火、還可引起低血糖、皮膚過敏、頭暈惡心等癥狀。
桃子
中醫(yī)認(rèn)為，桃子味甘、酸、性溫，有生津潤腸、活血消積、豐肌美膚作用?？捎糜趶?qiáng)身健體、益膚悅色及治療體瘦膚干、月經(jīng)不調(diào)、虛寒喘咳等諸癥。桃子：“補(bǔ)血活血，生津滌熱，令人肥健，好顏色。”研究發(fā)現(xiàn)，桃子含有較高的糖分，有使人肥美及改善皮膚彈性，使皮膚紅潤等作用。對(duì)于瘦弱者，常吃桃子有強(qiáng)壯身體，豐肌美膚作用。身體瘦弱、陽虛腎虧者，可用鮮桃數(shù)個(gè)，同米煮粥食。常服有豐肌悅色作用。
西瓜
夏令主要水果之一。中醫(yī)常以西瓜皮(又稱西瓜翠衣)、西瓜瓤及西瓜霜(將芒硝置入西瓜中，滲出的漿汁形成的結(jié)晶)入藥。性味甘，寒。入心、胃、膀胱經(jīng)。功效解暑除煩，生津止渴，利尿降壓?？捎糜谙奶鞜崾ⅲ钩鰝?，心煩口渴，小便短少。對(duì)胃熱牙痛、高血壓等也有一定療效。
甜瓜
甜瓜又被人們稱作梨瓜或者是香瓜，中醫(yī)經(jīng)常用甜瓜的子和果蒂來治療病患。甜瓜性味甘，涼，入胃、大腸、膀胱經(jīng)。它不但具有解煩渴、清暑熱的功效，還具有利小便，通大便的作用。
葡萄
葡萄的果、根、莖、葉均可入藥。性味酸、甘，寒，入肺、腎、脾經(jīng)。功效生津止渴，開胃消食，補(bǔ)血安胎?？捎糜诮騻诳?，心煩、尿赤、胃納不佳、血虛心悸等癥。上面文章講述的夏天吃什么好，聰明的你怎么能錯(cuò)過這4種豆呢？如果想了解更多關(guān)于這方面的知識(shí)，就請(qǐng)關(guān)注我們的網(wǎng)站唄！
