明列子是什么呢？估計大家是不知道的，其實，明列子是蘭香子的學(xué)名，是一種中藥材，具有很好的功效，比如可改善皮膚及便秘。那么，在平時明列子怎么吃呢？下面小編就為大家介紹一下，一起來看看吧。

　　明列子基本介紹

明列子怎么吃

　　蘭香子，學(xué)名明列子，為唇型花科、羅勒屬、一年生、芳香性亞灌木狀、草本植物。

　　原產(chǎn)于印度又名羅勒子，蘭香子，奇異子、珍珠果。同時蘭香子也是一種帶來健康及體力和耐力的食物。

　　明列子——可以作為飲料的種子!具有排毒、清熱、健脾、養(yǎng)胃、減肥保健等功效。

　　明列子的學(xué)名為明列子(basil seeds)，又稱羅勒籽。明列子為一種叫“山香”植物(又名叫明列子，蘭香，光明子，羅勒籽)之成熟果實，其大小如芝麻，內(nèi)含于果實中，顆粒飽滿圓潤，在東南亞曾一度被認為是稀有的中藥;

　　在山粉團(BASIL)的眾多品種中，于2001年更進一步研究推出采用新品種，摒棄粘稠狀會結(jié)塊、黑咖啡色的扁平種子，采用滑溜不粘稠烏黑光亮的新品種，入喉口感更佳，并注冊命名黑金砂，其意義為──天然食材，物超所值，比黃金還貴!

　　明列子每10克中約含有2個半萵苣的食物纖維，種子吸水膨脹后小球體表面啫喱狀粘質(zhì)易附著于腸壁，可減少食物與腸壁接觸的機會，刺激腸壁肌肉的蠕動，活化腸道代謝機能，軟化及刺激排便增加腸推率，避免糞便里的毒素及宿便等廢物囤積于體內(nèi)過久，影響身體機能及皮膚的美觀，是腸道中最天然的清道夫，為人體進行最自然的體內(nèi)環(huán)保。

　　明列子提供豐富的食物纖維，在胃中可以包覆醣類，減少醣類的吸收，降低飯后血中葡萄糖的濃度，同時抑制血糖質(zhì)上升，加上纖維質(zhì)遇水膨脹的特性，大大提升飽足感，有利于糖尿病和體重的控制，建議過度肥胖及糖尿病患者多攝取纖維量高的食物。

　　明列子的優(yōu)質(zhì)纖維能促進體內(nèi)血脂及脂蛋白的代謝正常，減少腸內(nèi)膽固醇的吸收，進而減少血中脂肪的濃度，降低心臟病、中風(fēng)、高血壓的發(fā)生機率。

　　明列子咬碎后種子約含有30%的良質(zhì)油份，多為α-亞麻酸，是一種多價不飽和脂肪酸Omega-3母體，占油份中的70%以上.

　　EPA：具有防止血小板凝集和血管舒張的作用，可預(yù)防心腦血管疾病、雙向調(diào)節(jié)血壓、血脂和血膽固醇，能抑制出性和栓性腦性疾病、預(yù)防動脈硬化、腦中風(fēng)、心臟病的發(fā)生機率。

　　DHA：有助于大腦垂體細胞及視網(wǎng)膜纖維細胞的生長發(fā)育，增強學(xué)習(xí)能力、記憶力及維護視力等多方面功能，為人體健康不可或缺且必須的脂肪酸。

　　明列子的功效與作用

　　1、安心、安全、無依賴

　　100%純天然的臺灣特有植物種子、無農(nóng)藥污染、無防腐劑及任何添加物、長期食用不會造成習(xí)慣性與副作用，適合于各年齡人群食用、老少皆宜。

　　2、接觸水約30倍的膨脹、增加飽足感

　　明列子接觸水或體內(nèi)消化液、種子表面的多糖類不溶性食物纖維、具吸水后自體膨脹的特性、可有效的抑制空腹感、減少熱量及多余食物的攝取、增加飽足感、健康維持體重是飲食管理的最佳食材。

　　3、改善皮膚及便秘

　　明列子每10G中含有2個半萵苣的食物纖維、吸水膨脹后小球體表面粘質(zhì)易附腸壁、可減少食物與腸壁接觸的機會、刺激腸壁肌肉的蠕動、增加腸推率、活化腸道代謝機能、避免糞便里的毒素及宿便等廢物囤積于體內(nèi)過久、影響身體機能及皮膚的美觀、是腸道中最天然的清道夫、為人體進行最自然的體內(nèi)環(huán)保。

　　4、包覆易胖的糖類及抑制血糖上升

　　豐富的食物纖維在胃中可以包覆糖類、減少糖類的吸收、降低飯后血中葡萄糖的濃度、同時抑制血糖質(zhì)上升、加上纖維質(zhì)遇水膨脹的特性、大大提升飽足感、有利于糖尿病和體重的控制、建議過度肥胖及糖尿病患者攝取纖維量高的食物。

　　5、減少膽固醇、三酸甘油脂的吸收

　　優(yōu)質(zhì)纖維素能促進體內(nèi)血脂及脂蛋白的代謝、減少腸內(nèi)膽固醇的吸收、進而減少血中脂肪的濃度、降低心臟病、中風(fēng)、高血壓的機率。

　　6、受各界注目的豐富ɑ-亞麻油酸DHA及EPA

　　明列子約含有30%的良質(zhì)油份多為ɑ-亞麻油酸，是一種多價不飽和脂肪酸0mega-3占油份中的70%以上，且無法由人體自行合成，必須從食物中攝取獲得，再經(jīng)由人體代謝轉(zhuǎn)變產(chǎn)生DHA和EPA，于國際上具有植物黃金的美稱。

　　明列子怎么吃

　　1、用溫開水直接泡制(水溫60度，個人經(jīng)驗80度最佳)，充分攪拌約一分鐘開始膨脹后，種子周圍即包覆一層寒天狀半透明果膠，而擁有晶瑩剔透的樣貌。

　　2、您可以依個人喜好用果糖水、冰糖水、蜂蜜水、果汁、果醋、牛奶、酸奶、優(yōu)酪乳或各種茶類飲品其中一種與蘭香子沖泡，也可發(fā)揮個人創(chuàng)意加入當季水果或白木耳即可作為餐桌上一級棒的甜點。記住要將果汁或牛奶加溫加熱再沖泡，這樣很快就漲開了，也可以用冷的沖泡，但漲開的速度會慢很多。

　　明列子的副作用

明列子怎么吃

　　明列子過量食用會導(dǎo)致腹脹，刺激腸道，切勿過量，一般建議每次5克為宜。孕婦忌用。

　　優(yōu)劣辨別

　　品質(zhì)好的整顆烏黑發(fā)亮，大小均勻，顆粒飽滿，雜質(zhì)很少，幾乎沒有。

　　品質(zhì)差的發(fā)黃，類似發(fā)芽的情況，雜質(zhì)多，甚至發(fā)霉，膨脹后，顆粒周邊有黑色臟物;

　　品質(zhì)差的明列子聞起來一股土味，甚至霉味，高品質(zhì)的明列子則有股淡雅的清香味。

　　明列子根據(jù)品質(zhì)分為四個等級，等級越高，品質(zhì)越好，所有大家購買時，建議選擇知名品牌，而不要貪便宜，購買等級低的次品，以免長期飲用對身體產(chǎn)生惡劣影響。

　　保存選購

　　密封、低溫、防潮防曬。

　　再談?wù)勥x購方面、選購蘭香子有幾點。

　　第一、顏色發(fā)黑發(fā)亮、無雜質(zhì)。

　　第二、手感綿滑。

　　第三、聞上去沒有異味、淡淡的清香味就是新貨。

　　明列子能不能用開水沖

　　因為明列子中含有豐富的人體所須要的微量元素假如有開水沖就會破壞里面的微量元素特別是維生素開水的溫度一般都在95度以上的。

　　經(jīng)過上述的學(xué)習(xí)，小編相信大家對明列子怎么吃有了一定的了解，明列子的功效作用比較高，它可以治療一些疾病，在平時生活中可以根據(jù)個人實際情況來服用。