告訴你入伏給孩子吃什么才能營養(yǎng)均衡
第一菜：黃瓜
推薦理由：孩子在伏天適當攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、排毒通便。黃瓜是涼性蔬菜中的代表，含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點。
推薦菜式：黃瓜雞肉卷
1.面粉同鹽混合后，攪拌均勻，將黃瓜汁倒入面糊里，攪拌面糊。
2.電餅鐺刷上少許油，舀一勺面糊放進去。煎好的黃瓜餅，盛出備用。
3.雞肉切絲后，用料酒、鹽、香油抓勻，倒入鍋里炒至變色，再放入胡蘿卜絲和黃瓜絲翻炒。
4.煎好的黃瓜餅攤開，鋪上雞肉絲，胡蘿卜絲，黃瓜絲，卷起來，對半切開即可。
營養(yǎng)均衡
第一鮮：鯉魚
推薦理由：伏天氣候溫熱潮濕，適當給孩子喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。從營養(yǎng)學角度來說，鯉魚湯容易被消化吸收，也比較適合孩子食用。
推薦菜式：木瓜鯉魚湯
1.鯉魚刮鱗，去鰓及內臟后洗凈，瀝干水分；木瓜洗凈，切成滾刀塊；紅棗洗凈，去核備用。
2.鍋內倒油燒至六成熱，放入姜片煸香，放入鯉魚煎至兩面微黃熄火。
3.砂鍋內倒入適量清湯，大火燒沸，放入鯉魚、木瓜塊、紅棗、料酒，煮沸后轉小火煲2小時，加入適量的鹽即可。
第一菌：木耳
推薦理由：伏天給寶貝們多吃一點黑木耳，既有利于排毒通便，又有涼血、增加食欲之功效。
推薦菜式：木耳番茄炒雞蛋
1.木耳泡發(fā)后洗凈備用；番茄切塊，建議不去皮；雞蛋磕進碗里，調入1勺清水、1勺料酒、1小勺鹽攪拌均勻。
2.蛋液倒進鍋里，炒至凝固狀態(tài)后，關火，用鏟子剁成小塊后盛出。
3.放入番茄塊翻炒，調入2勺番茄醬，翻炒均勻。放入木耳翻炒，最后放入雞蛋。
4.食材熟透后，調入適量鹽，撒上蔥花即可。
第一肉：鴨肉
推薦理由：俗話說得好：“防苦夏多吃鴨”。鴨肉富含人體在夏天急需的蛋白質等營養(yǎng)，而且能防治疾病。凡體內有熱的孩子最適宜食用鴨肉。
推薦菜式：筍干海帶老鴨湯
1.海帶和筍干提前泡發(fā)，鴨子洗凈切小塊，焯水撈出，然后清洗干凈。
2.把鴨肉、海帶塊、筍干放入砂鍋中，加入適量清水，再放入姜蔥，大火煲開后轉小火再煲1個半小時，最后放鹽和胡椒粉調味即可。
營養(yǎng)均衡
第一谷：薏米
推薦理由：入伏后空氣濕黏，很多孩子都會出現(xiàn)“傷暑”，這時吃些薏米粥，可以起到利腸胃、消水腫的作用。
推薦菜式：薏米山藥紅棗粥
1.大米用水浸泡30分鐘，薏米用水浸泡2小時，山藥切成滾刀塊。
2.鍋內放入清水與大米、薏米，中火煮開后，改小火煮至黏稠。再加入山藥塊和紅棗，熬煮20分鐘左右。
3.把冰糖放入煮好的粥中，攪拌均勻，稍涼后再澆入蜂蜜即可。（注意：山藥和紅棗不宜早放，否則山藥容易熬化，紅棗的甜味也會變淡。）
第一湯：綠豆湯
推薦理由：伏天里，綠豆湯是孩子們比較喜歡的消暑之物。為了增加口感，許多水果也可以放入其中，比如荔枝。
推薦菜式：綠豆銀耳荔枝湯
1. 綠豆和銀耳分別泡4個小時以上，水開后銀耳先下，小火煮10分鐘左右。
2.下綠豆后再煮10分鐘，放入冰糖適量，攪拌5分鐘。最后在鍋里放入兩個荔枝，調下味道就可以啦！
第一瓜：西瓜
推薦理由：孩子在伏天里出汗多，丟失的營養(yǎng)也多，適當吃些西瓜，不僅能補足丟失的水分，更能增加營養(yǎng)。
推薦菜式：蜜汁西瓜撈?
1.把糯米粉與白砂糖混合，再加入清水，揉成面團。手沾少許色拉油，把揉好的面團搓成小團子。
2.小鍋燒水，水開后把搓好的糯米團子放水中煮熟，撈出后過冷水瀝干待用。
3.西瓜切小丁，剩下的打成西瓜汁，與糯米團子混合拌勻。食用時放入西瓜果肉，淋上蜂蜜即可。
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