在日常生活中，葡萄是大家非常喜歡吃的一種水果，但是大家知不知道葡萄籽也是很有營養(yǎng)價值的，含有豐富的維生素E等微量元素，葡萄籽的功效與作用更是不用說的，能夠保護(hù)皮膚、美容養(yǎng)顏等。下面小編就為大家介紹一下葡萄籽的相關(guān)情況。

　　葡萄籽的介紹

葡萄籽的功效與作用

　　主要成分

　　多酚類

　　葡萄籽中含有多酚類物質(zhì)(GPS),主要有兒茶素類和原花青素類。兒茶素類化合物包括兒茶素、表兒茶素及其沒食子酸酯，是葡萄籽中主要的單聚體，也是原花青素寡聚體和多聚體的構(gòu)成單位。

　　油脂類

　　葡萄籽中含有豐富的油脂，約占其重量的12%～15%，油中含有大量的不飽和脂肪酸，其中亞油酸的含量在58%～78%之間。

　　揮發(fā)性成分

　　葡萄籽中還含有少量的揮發(fā)性成分，這些物質(zhì)大多屬于醇、酚、萜類物質(zhì)，都具有較高的生物活性。

　　其它成分

　　葡萄籽中除了含有上述多種物質(zhì)外，還含有粗蛋白、氨基酸和維生素A、E、D、K、P及多種微量元素，如鈣、鋅、鐵、鎂、銅、鉀、鈉、錳、鈷等。

　　葡萄籽的功效與作用

　　1.清除自由基、抗衰老、增強(qiáng)免疫力： 清除自由基，阻止自由基對人體細(xì)胞的破壞。保護(hù)人體器官和組織，防治心臟病、癌癥、早衰、糖尿病、動脈硬化等100多種由自由基所引起的疾病。

　　2.保護(hù)皮膚、美容養(yǎng)顏： 有“皮膚維他命”和“口服化妝品”的美譽(yù)，保護(hù)膠原蛋白，改善皮膚彈性與光澤，美白、保濕、祛斑；減少皺紋、保持皮膚的柔潤光滑；清除痤瘡、愈合疤痕。 增強(qiáng)皮膚抵抗力、免疫力，防治皮膚過敏及各類皮膚病；增強(qiáng)皮膚抗輻射能力，阻止紫外線侵害；

　　3.抗過敏： 深入細(xì)胞從根本上抑制致敏因子“組胺”的釋放，提高細(xì)胞對過敏源的耐受性；清除致敏自由基，抗炎、抗過敏；穩(wěn)定皮膚血管組織，緩解蕁麻疹、干革熱、過敏性鼻炎等各種過敏癥狀；有效調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，徹底改善過敏體質(zhì)。

　　4.保護(hù)血管： 保護(hù)心腦血管，降低膽固醇，防止動脈硬化，預(yù)防腦溢血、中風(fēng)、偏癱等； 維持毛細(xì)血管適度的滲透性，增加血管強(qiáng)度，減低毛細(xì)血管易脆性； 降血脂、降血壓，抑制血栓的形成，減少脂肪肝的發(fā)生；預(yù)防血管壁脆弱引起的浮腫、血絲；減輕水腫及腿部腫脹，減輕淤傷、運(yùn)動受傷； 改善靜脈曲張、靜脈機(jī)能不全、靜脈炎，防治毛細(xì)血管出血。

　　5.抗輻射： 有效預(yù)防和減輕紫外線輻射對皮膚的損傷，抑制自由基引發(fā)的脂質(zhì)過氧化；減少電腦、手機(jī)、電視等輻射對皮膚、內(nèi)臟器官造成的傷害。

　　6.保護(hù)消化系統(tǒng)： 保護(hù)胃粘膜，防治胃炎、胃潰瘍及十二指腸潰瘍。 7.保護(hù)眼睛： 保護(hù)眼睛免受輻射損傷，防治紅血絲；增強(qiáng)夜視力、減少視網(wǎng)膜癥等。阻止自由基對晶狀體蛋白的氧化，預(yù)防白內(nèi)障、視網(wǎng)膜炎。

　　葡萄籽的營養(yǎng)價值

葡萄籽的功效與作用

　　據(jù)國內(nèi)葡萄籽保健美容領(lǐng)先企業(yè)卡斯琳介紹：

　　首先抗氧化就是葡萄籽提取物OPC精華的的作用之一。

　　葡萄籽提取物原花青素(OPC)是一種高效的自由基清除劑。其抗自由基的氧化功能是維生素C的20倍、維生素E的50倍。能清除人體內(nèi)有毒的自由基，保護(hù)人體細(xì)胞組織免被自由基的氧化損傷，防止過敏、癌癥、衰老等八十多種與自由基有關(guān)的疾病。正是基于這一葡萄籽的作用，歐洲人稱葡萄籽為天然體內(nèi)化妝品，它能恢復(fù)膠原蛋白活力，使皮膚平滑而有彈性。葡萄籽還是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。

　　其次是保健功效。

　　高密度膽固醇與低密度膽固醇比例是衡量人體心血管健康的一個顯著標(biāo)志。美國健康協(xié)會認(rèn)為：降低膽固醇和提高高密度脂蛋白對低密度脂蛋白的比例，都是最重要的預(yù)防心血管疾病的方法。而葡萄籽作用就在于能降低血液中低密度膽固醇，同時能提高高密度膽固醇的水平，兩者兼顧。

　　除此之外，葡萄籽提取物含有豐富的維生素E，維生素E是有名的抗氧化劑，所以葡萄籽的作用還包括預(yù)防各種疾病，同時使皮膚和肌肉保持健康狀態(tài)。

　　葡萄籽作用還有抗前列腺腫瘤和抗肝臟腫瘤等。

　　葡萄籽油由葡萄種子冷壓制成，由于富含人體無法自行制造的植物性O(shè)mega-3（亞麻酸）和不飽和脂肪酸，因此被視為一種保健食用油。

　　保健和美容息息相關(guān)，葡萄籽油除了用作烹調(diào)，還是許多護(hù)膚品的材料之一。葡萄籽油富含多酚類（polyphenols），抗氧化效用顯著，定期使用有助皮膚細(xì)胞抵抗衰老，長保彈性。此外，葡萄籽油包含大量亞麻油酸（linoleic acid），有消腫、去除暗瘡和保留水分之效。

　　葡萄籽的選購

　　第一、看每顆含量 無論國內(nèi)生產(chǎn)還是國外生產(chǎn)的葡萄籽產(chǎn)品都有標(biāo)明每顆含有多少mg的葡萄籽。目前市面上最好每顆含量是180mg，一般國內(nèi)是30-60mg/顆。一個正常標(biāo)準(zhǔn)攝入應(yīng)該是每天350mg左右。

　　第二、看成分和標(biāo)簽 國內(nèi)生產(chǎn)葡萄籽都有標(biāo)明各種有效成分，如葡萄籽、明膠、珍珠粉等。但唯一沒有標(biāo)明opc這個指標(biāo)，市面上很多產(chǎn)品都宣傳有95%的opc成分，但實際上沒有在成分列表中體現(xiàn)。 國外產(chǎn)品一般都是純葡萄籽萃取，所以成分列表中最明顯就是每顆葡萄籽成分量。但opc指標(biāo)會有部分標(biāo)明。在選購時，一定要看英文單詞標(biāo)簽 如澳洲葡萄籽中有Polyphenols（多酚的意思)，其實是說明這葡萄籽萃取純度，不是有opc多少成分。而正確是procyanidins(原花青素OPCS)才表示opc成分，這才說明葡萄籽抗氧化的能力指標(biāo)。

　　葡萄籽的存儲

　　置于干燥處。

　　葡萄籽的食用方法

　　吃葡萄不吐葡萄籽葡萄籽是天然的強(qiáng)抗氧化劑，有資料顯示它的抗氧化效果比維生素E強(qiáng)50倍，比維生素C強(qiáng)20倍，超強(qiáng)的抗氧化效果具有清除自由基，讓肌膚有彈性更緊實。所以在吃葡萄的時候你最好不要將籽吐掉。

　　通過上文小編的介紹，相信大家對于葡萄籽的功效與作用已經(jīng)有了一定的了解了，在平時大家可以根據(jù)自身情況來食用葡萄籽，但是可不要過量哦。