豆腐不能和什么一起吃

　　一、豆腐不能和什么一起吃

　　1、豆腐不能與含草酸高的食物一起吃。

　　菠菜、竹筍、莧菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜與豆腐同食的，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。人體內的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜等含草酸較多的食物和豆腐一起吃。但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。

　　還有一點值得提點的是，吃豆腐放蔥是不科學的，因蔥中也含有大量的草酸，可以與豆腐中的鈣結合成為白色沉淀的草酸鈣，使鈣難以吸收。我們知道鈣是人體必需的元素，長期這樣，會降低豆腐的營養(yǎng)價值，如果進食含鈣量豐富的食物較少，則可能使體內缺鈣，出現(xiàn)煩躁不安、抽搐、軟骨癥等癥狀。因此，在烹制豆制品時，最好少放或不放蔥。

　　2、豆腐不宜與蜂蜜一起吃。

　　豆腐與蜂蜜同食的話，是很容易導致腹瀉的。

　　3、豆腐與南瓜同吃的話，不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃;不可與羊肉同吃，同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏癥)。

　　豆腐不能和什么一起吃

　　以上就是關于豆腐不能和什么一起吃的內容，你感覺對你有幫助嗎?我們還整理了更多專業(yè)的生活經驗知識，全方位的解決你在生活中遇到的困難。