豆腐腦的做法和配方

　　豆腐腦的做法方法一

　　材料

　　黃豆，葡萄糖內(nèi)脂，黃花菜，肉絲，

　　做法

　　1.用豆?jié){機(jī)量杯量取適量黃豆。

　　2.豆子清洗干凈，泡6個小時。

　　3.過濾好煮好的豆?jié){。

　　4.將內(nèi)脂倒入煮熟的豆?jié){中，庵后靜置半個小時，即可。

　　5.現(xiàn)泡一些黃花菜。

　　6.切點肉絲做鹵。

　　7.用勺子舀了一碗豆腐腦。

　　8.倒上做好的鹵汁即可。

　　豆腐腦的做法和配方

　　豆腐腦的做法和配方方法二

　　材料

　　黃豆，內(nèi)脂(凝固劑)，木耳，土豆，胡蘿卜，瘦豬肉，濃湯寶，淀粉，芹菜葉，

　　做法

　　1.黃豆提前泡發(fā)，用料理機(jī)磨成漿，濾出豆渣后，倒入湯鍋小火加熱。

　　2.內(nèi)酯(凝固劑)加一點點水化開后放在盆里。

　　3.豆?jié){小火煮開后，馬上倒入裝有內(nèi)酯的盆子里，蓋上蓋悶著。

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