椰子雞湯：

煲湯食譜大全及做法

　　主料：童子雞1250克

　　輔料：椰子500克

　　調(diào)料：料酒10克，鹽3克，味精1克，胡椒粉1克

　　椰子雞湯的做法：

　　1. 仔雞去骨，取肉，出水后切成1厘米見方的丁;

　　2. 椰子砍去外皮，用鐵釘在頂部扎兩個(gè)眼，將椰子汁倒出;

　　3. 再將其過羅，椰殼切開;

　　4. 用刮絲刀將其嫩肉刮成絲;

　　5. 將雞丁、椰子肉絲、椰汁、清湯裝入湯盆里;

　　6. 用精鹽、料酒、味精調(diào)好味;

　　7. 蓋上玻璃紙(以防蒸時(shí)摻進(jìn)水氣)，上屜用小汽將雞丁蒸爛為止;

　　8. 取出后，揭去玻璃紙上席即可。

　　冬瓜丸子湯，一道有名的美味漢族名菜。因其味道濃香，滋味可口深受人們的喜愛。冬瓜是常見的蔬菜，同時(shí)也是一味中藥。性味甘、淡，有利尿、清熱、化痰、解渴等功效，其中糖類，維生素含量均較高且不含脂肪。是一種減肥美容的絕佳食品。

　　冬瓜丸子湯

煲湯食譜大全及做法

　　原料：

　　冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量

　　制作：

　　1、將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用。

　　2、把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。(不喜歡吃肥的，就用純精肉吧)

　　3、先將肉丸放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮。

　　4、20 分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調(diào)料，撒上蔥花盛出即可。

　　制作要點(diǎn)：捏肉丸時(shí)，一定別忘了加入少量生粉，它可以增強(qiáng)肉丸的牢固性。保持其形狀，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻煩，直接超市里肉丸也行。

　　上文就是小編給大家介紹的兩種湯的做法，大家可以在家自己動(dòng)手做做，看味道怎樣?如果還需了解更多關(guān)于煲湯食譜大全及做法請多多關(guān)注本站，本站持續(xù)更新中。