米飯?jiān)趺醋龊贸?/p>

　　剩米飯的做法

　　米飯雞蛋餅

　　材料

　　雞蛋2個(gè)，剩米飯半碗，白糖，少許調(diào)料。

　　做法

　　1.雞蛋磕入碗中，加入少許白糖攪拌均勻。

　　2.接著把剩米飯倒入蛋液里，攪拌。

　　3.平底鍋刷油，煎熟即可。

　　煎米餅

　　材料

　　剩米飯，鮮蝦仁，胡蘿卜，杏鮑菇，豌豆。

　　做法

　　1.準(zhǔn)備材料。

　　2.蝦仁洗凈瀝干水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少許鹽腌一會(huì)兒。

　　3.將胡蘿卜和杏鮑菇切成小丁。

　　4.豌豆和杏鮑菇入開水焯燙后撈出瀝干水份。

　　5.油鍋姜片暴香，入蝦仁炒至變色即盛出。

　　6.另起油鍋，入胡蘿卜丁翻炒。(這兩步，盡量少加些油，因?yàn)楹竺孢€要入鍋煎，油多了，吃起來會(huì)膩。)

　　7.倒入胡蘿卜丁和杏鮑菇丁。

　　8.倒入米飯炒勻，并加鹽和少許糖調(diào)味。(鹽和糖可以事先融于水中，水可以稍微多些，讓米飯的粘性更大，更容易做成米餅)

　　9.倒入蝦仁翻炒均勻。

　　10.待炒好的米飯稍涼后，便可做成米餅，入加了油的平底鍋小火煎。

　　11.煎至兩面金黃即可。(一定要等一面煎定型后才翻面，不然容易散)

　　12.煎好的米餅趁熱吃非常香。(可以用廚房紙吸去多余的油，更健康哈)

　　醬油炒飯

　　材料

　　白飯2碗，蒜瓣3片，蔥花適量，酒1大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽1小匙，油2大匙。

　　做法

　　1、蒜瓣剁成碎末。

　　2、鍋中倒入油，用小火將蒜末爆香。

　　3、將醬油、酒、糖、鹽先混合攪拌均勻后，再倒入鍋中翻炒。

　　4、把火開大，倒入白飯。

　　5、翻炒均勻后加入蔥花再翻炒片刻即可裝盤。

　　小訣竅

　　1、這道炒飯用料少做法也簡單，很適合懶人做。

　　2、爆香蒜末的時(shí)候建議開小火，將蒜末爆成微微有點(diǎn)金黃即可，開大火容易焦，不僅影響味道色澤也不好看。

　　3、要先將調(diào)味料混合后倒入鍋中，再加入米飯，這樣米飯的味道和顏色比較容易炒均勻。

　　米飯?jiān)趺醋龊贸?/p>

　　剩米飯變身湯圓

　　材料

　　剩米飯1碗，白糖，紅豆湯適量。

　　做法

　　1、把剩米飯放進(jìn)保鮮袋，按照個(gè)人口味加入白糖，密封好，在案板上像和面一樣揉制，直到看不見米粒為止。

　　2、在手上抹少許色拉油，將揉好的米飯分別搓成一個(gè)個(gè)小湯圓。

　　3、放湯圓的小碗也抹一些色拉油，防止米飯湯圓粘連。

　　4、將做好的米飯湯圓下鍋煮3分鐘，加入事先做好的紅豆沙中即可食用。

　　小訣竅

　　1、黑芝麻湯圓：揉好的米飯也可以包入黑芝麻餡料，外面在滾上一些糯米粉，就是像模像樣的黑芝麻湯圓了哦~

　　2、彩色湯圓：在揉米飯時(shí)加上一些蔬菜汁，就可做出彩色湯圓，既增加營養(yǎng)又特別可愛~

　　以上就是關(guān)于米飯?jiān)趺醋龊贸缘膬?nèi)容，你感覺對你有幫助嗎?我們還整理了更多專業(yè)的生活經(jīng)驗(yàn)知識(shí)，全方位的解決你在生活中遇到的困難。