地骨皮燉鴨

　　材料：地骨皮15克，水鴨1只，調(diào)料適量。

　　做法：先將地骨皮洗凈用紗布包好，老鴨宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈切塊，二者共放沙鍋內(nèi)，加水3碗，燉盅加蓋，隔水燉2～3小時(shí)，去除地骨皮渣，加入調(diào)料，食鴨肉飲湯。

　　功效：地骨皮--清肝涼血，鴨--滋陰養(yǎng)胃、清肺補(bǔ)血、利水消腫

　　玉米須燉瘦肉

　　材料：玉米須30克，瘦肉120克，精鹽適量，味精少許。

　　做法：將瘦肉切塊，與玉米須一起放入陶罐內(nèi)，加水500毫升，上蒸籠加蓋清蒸至肉熟，加精鹽、味精服用。

　　功效：玉米須有涼血止血的作用，民間常治“紅崩”。瘦肉能補(bǔ)血。兩者配合，能調(diào)理血熱體質(zhì)。

　　牛奶燕窩

　　材料：燕窩3-5克，鮮牛奶150毫升。

　　做法：用一飯碗純凈水浸發(fā)燕窩3-4小時(shí)，去除雜質(zhì)，用這碗隔水小火燉煮30分鐘，加入牛奶、蜂蜜等食用。

　　功效：燕窩含多種氨基酸，50%蛋白質(zhì)，30%糖類和一些礦物質(zhì)。有補(bǔ)肺養(yǎng)陰、護(hù)膚潤(rùn)燥之功效，主治虛勞咳嗽、咳血等癥。

　　注意：燕窩浸水時(shí)營(yíng)養(yǎng)成份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，以用燉服。

　　更年期的女人都是這樣的嗎?

　　50歲左右才到更年期?

　　一半以上女性如此認(rèn)為。女性更年期的平均年齡是45—55歲，但近年來有提前的趨勢(shì)，1%的女性40歲甚至更早就進(jìn)入更年期。

　　體重會(huì)增加?

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一半以上的受訪者認(rèn)為更年期的女性體重會(huì)增加。事實(shí)上，并不是所有女性都會(huì)在這個(gè)時(shí)期“發(fā)福”。只要堅(jiān)持鍛煉、有意控制飲食，更年期女性的體重完全可以保持如少女一般。

　　記憶力下降?

　　46%的女性認(rèn)為自己記憶力下降與更年期有關(guān)。其實(shí)，更年期容易出現(xiàn)一些情緒波動(dòng)，但不是記憶力衰退。記憶力下降與年齡增長(zhǎng)有關(guān)，衰老的過程中大腦會(huì)逐漸萎縮，男女都一樣。

　　雌激素減少對(duì)身體不會(huì)有影響?

　　55%的受訪女性如此認(rèn)為。多項(xiàng)研究證明，女性失去雌激素保護(hù)之后，會(huì)增加心臟病、骨質(zhì)疏松、糖尿病、結(jié)腸癌等的風(fēng)險(xiǎn)。

　　絕經(jīng)后不會(huì)懷孕?

　　90%的女性如此認(rèn)為。事實(shí)上，進(jìn)入更年期的前幾年，包括絕經(jīng)后一年之內(nèi)，還是有可能會(huì)懷孕，所以如果不想收到“意外的驚喜”，還是要做好避孕措施。

　　絕經(jīng)的女性不易傳播性病?

　　73%的女性如此認(rèn)為。其實(shí)，不論年齡多大，生育能力如何，任何人都可能傳播性病。

　　更年期最抑郁?

　　將近90%的人認(rèn)為在女人的一生中，更年期是最容易發(fā)生抑郁的時(shí)期。但是，多項(xiàng)調(diào)查表明，如今30多歲的女性抑郁的比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于更年期女性，這與現(xiàn)代人生活壓力增大、節(jié)奏加快直接相關(guān)。

　　性欲減退?

　　92.6%的被訪者如此認(rèn)為。事實(shí)上，性行為是一種生理和心理的綜合產(chǎn)物，人類的性行為完全可以不與性激素水平平行，因此，不少女性在50歲以后性欲反而增強(qiáng)。研究顯示，50%的女性在更年期性欲并未明顯改變。

　　對(duì)于更年期出現(xiàn)的癥狀該如何調(diào)理呢?

　　1、適量蛋白質(zhì)。更年期隨著性腺的退化，其他組織器官也逐漸退化。因而在飲食上應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚類、家禽類及豆制品。

　　2、低脂飲食，限制動(dòng)物脂肪，如豬油、奶油、牛油等以及含膽固醇高的食物，如蛋黃、腦髓、動(dòng)物內(nèi)臟等。因?yàn)檫@些食物中所含飽和脂肪酸可使血液中膽固醇濃度明顯升高，而促進(jìn)了動(dòng)脈硬化的形成。最好食用植物油，如玉米油、豆油、花生油等。

　　3、宜清淡飲食，限制食鹽的攝入量，每日食鹽量在6克以下。因?yàn)楦昶诔：冒l(fā)高血壓和動(dòng)脈硬化，而食鹽中含有大量的鈉離子，吃鹽過多，可增加心臟負(fù)擔(dān)，并能增加血液黏稠度，從而使血壓升高。

　　4、糖類不宜多吃。糖類食用過多，會(huì)引起肥胖。可多吃一些復(fù)合糖類，如淀粉、小米等。

　　5、多吃新鮮綠色蔬菜和水果，尤其是含胡蘿卜素、無機(jī)鹽和纖維素多的蔬菜水果，如小白菜、芹菜、大棗、山楂等，能增加血管的韌性，促進(jìn)血膽固醇的排除，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病。

　　6、選用含鈣豐富的食物，牛奶和豆制品是鈣質(zhì)的良好來源。含高鈣的食物還有：蝦米皮、海帶、紫菜、酥魚、牡蠣、海藻、芝麻醬等，可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

　　7、多食用富含維生素B1的食物，比如瘦肉、小米、豆類等，對(duì)保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、減輕更年期綜合征的癥狀有益處。

　　8、保持大便通暢，養(yǎng)成定時(shí)排便的習(xí)慣。便秘者可多食一些含纖維素較高的食物，如豆類、芹菜、馬鈴薯等，另外，纖維素還能抑制膽固醇的吸收，從而有顯著的降血清膽固醇的作用，因而能預(yù)防動(dòng)脈硬化。

　　9、忌用刺激性強(qiáng)的食物，如酒、濃茶、咖啡等，因更年期的婦女情緒不穩(wěn)定，進(jìn)食這些食物易激動(dòng)。