一、補(bǔ)鋅的食物有哪些

　　1、吃什么補(bǔ)鋅——補(bǔ)鋅“圣品”牡蠣

　　天然食物中，牡蠣的含鋅量最高，每100克牡礪含鋅100毫克，因此食用牡礪可以起到補(bǔ)鋅的作用。而且牡蠣肉味道鮮美，營養(yǎng)全面，還有潤肌膚、美容顏、降血壓和滋陰養(yǎng)血、健身壯體等多種作用，所以牡蠣被視為健美強(qiáng)身的食品。但需要注意的是牡蠣含有高膽固醇，不宜天天食用。

　　2、吃什么補(bǔ)鋅——蘋果

　　蘋果一直就有“益智果”與“記憶果”的美名。蘋果除了富含鋅這種微量元素之外，它還富含脂質(zhì)、糖類、多種維生素等營養(yǎng)成分，尤其是細(xì)纖維含量高。如果孕婦多吃蘋果，能夠補(bǔ)充身體所需的鋅，而且有利于胎兒大腦皮層邊緣部海馬區(qū)的發(fā)育，有助于胎兒后天的記憶力。

　　3、補(bǔ)鋅也要有限度

　　當(dāng)然，動物肝臟、瘦肉、粗糧、干果以及豆類都含有較豐富的鋅，在平時的時候可以適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行飲食搭配，以便在補(bǔ)鋅的同時也能做到營養(yǎng)的均衡。不過，鋅雖然在身體健康方面起著很重要的作用，但每天對鋅的攝取量是有限度地哦，不應(yīng)超過50毫克，以免導(dǎo)致血液中膽固醇濃度的升高。

　　二、寶寶補(bǔ)鋅吃什么好

　　1.堅持母乳喂養(yǎng)

　　母乳的營養(yǎng)極高，溫度適宜，且嬰兒對母乳的吸收量也很高，而鋅的吸收量更是高達(dá)42%。所以母乳喂養(yǎng)對鋅元素補(bǔ)充十分有利。

　　2.補(bǔ)充富含鋅的食物

　　據(jù)調(diào)查，動物性食物含鋅量遠(yuǎn)高于植物性食物，且鋅的吸收率也高。其中，牡蠣、鯡魚鋅含量最高。建議家長多給孩子吃瘦肉、豬肝、魚等動物性食物，這類食物鋅含量高。如果寶寶采用人工喂養(yǎng)，從出生后4個月起，家長應(yīng)特別注意添加富含鋅元素較多的輔食，幫助寶寶吸收鋅元素，如：瘦肉末、蛋黃、魚泥、核桃仁粉等。

　　3.飲食搭配均衡

　　鍛煉寶寶養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣，同時注意蔬菜、水果營養(yǎng)的均衡，不挑食、不偏食，

　　這樣寶寶才不容易缺鋅。

　　三、補(bǔ)鋅食譜大全

　　被人們冠以“生命之花”、“智力之源”、“婚姻和諧素”美稱的鋅元素，其重要性已經(jīng)被越來越多的媒體報道，也被消費(fèi)者廣泛的了解，接納，在備孕人群、嬰幼兒及兒童市場中廣受歡迎，同時，各類補(bǔ)鋅保健品也進(jìn)入了人們的視線，在介紹這些保健食品之前，我們先介紹幾樣補(bǔ)鋅的食譜。

　　補(bǔ)鋅食譜推薦：

　　1、奶酪蛋餃

　　【材料】食用油、雞蛋1個、奶酪片1片。

　　【制法】

　　(1)將雞蛋打散，放少許鹽備用。

　　(2)取一個平底鍋，放入少許油(油少到不能有流動感)，并加熱。

　　(3)在鍋內(nèi)倒入蛋液，轉(zhuǎn)動鍋子，使其成為一個圓形，趁蛋液面尚未完全熟透時，放入奶酪片，并馬上將蛋餅對折成蛋餃形狀。

　　(4)將蛋餃翻一面，即可出鍋。

　　2、豬肝粥

　　【材料】大米l00克，豬肝l50克，水600克，花生油300克(約耗30克)，鹽7克，味精l.5克，料酒、淀粉、蔥花、姜末各適量。

　　【制法】

　　(1)大米揀去雜物，淘洗干凈;豬肝洗凈，切成約0.3厘米厚的長方薄片，裝入碗內(nèi)，加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。

　　(2)鍋置火上，放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子滑散，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油;

　　(3)另用一鍋上火，放水燒開，倒入大米，再燒開后改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時放入豬肝片，繼續(xù)用小火煮10～20分鐘，至米粒全部開花，肝片酥熟，湯汁變稠，加味精和余下的鹽，調(diào)好口味即可。

　　3、貝水晶雞

　　【材料】雞脯500克。干貝75克，雞蛋白3個，黃酒、鹽、菱粉各適量。

　　【制法】

　　(1)將雞脯開花刀，再切成方塊，先用鹽抓一抓，再用打散調(diào)勻的蛋白抓一抓;

　　(2)然后，將雞塊一塊塊地放入開水鍋內(nèi)氽一氽，使雞塊稍微結(jié)實一些;再將雞塊放人大碗，加清水、干貝、酒、鹽、上籠蒸熟，約50分鐘即可。

　　盡管我們推薦了補(bǔ)鋅食譜，但我們還是不建議缺鋅人群利用食物補(bǔ)充鋅，在中國，高溫的烹制過程會導(dǎo)致菜品中很多營養(yǎng)物質(zhì)流失，特別是鋅的流失很大。我們建議缺鋅人士可以利用補(bǔ)鋅劑，第四代蛋白鋅——凱貝爾鋅硒寶，是您身邊的補(bǔ)鋅專家，蛋白鋅、蛋白硒同時補(bǔ)充，可以提高服用者的免疫力和抵抗力。

　　四、補(bǔ)鋅注意事項有哪些

　　1.藥物補(bǔ)鋅需慎重

　　使用藥物進(jìn)行補(bǔ)鋅，一定要在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。不可盲目服用補(bǔ)鋅劑，切記遵醫(yī)囑。一般情況，補(bǔ)鋅類藥品不可連續(xù)服用2~4個月，即使遵醫(yī)囑服藥，也應(yīng)及時復(fù)查，合理安排服藥、停藥時間。

　　2.警惕過量補(bǔ)鋅

　　鋅屬于人體中的微量元素，補(bǔ)鋅一定要適度。凡事過猶不及，攝入過量鋅元素，百害而無一例，嚴(yán)重者甚至引起鋅中毒。出現(xiàn)惡心、腹瀉、嘔吐等不適癥狀，甚至引發(fā)貧血、心腦血管疾病等。另外，過量補(bǔ)鋅會干擾其他營養(yǎng)的正常吸收，反而適得其反。詳細(xì)說來，寶寶不缺鋅卻持續(xù)補(bǔ)鋅，容易引起代謝紊亂，而體內(nèi)有過量鋅元素難以排出體外，可能抑制人體對鐵、銅、鈣等其余營養(yǎng)素的吸收，引發(fā)其他疾病。正確的做法是，應(yīng)該將鋅元素控制在合理范圍內(nèi)，適度調(diào)整。

　　3.鈣鋅不能同補(bǔ)

　　鈣鋅不能同補(bǔ)的原因在于：鈣元素會與鋅爭奪運(yùn)輸載體。若一定要同時補(bǔ)充，兩者之間也應(yīng)當(dāng)有一定的時間差，最少為30分鐘，這樣才不會因為載體不足而造成吸收不合理。

　　五、孕婦吃什么補(bǔ)鋅

　　【中醫(yī)提示】

　　對于大多數(shù)孕婦來說，補(bǔ)鋅的最好途徑是飲食。孕婦在補(bǔ)鋅時要經(jīng)過科學(xué)的檢查和診斷，在確定需要補(bǔ)時則補(bǔ)，并且應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。

　　【食物選擇】

　　孕婦可多食用含鋅較多的食物，如海產(chǎn)品、動物的肝臟和胰臟、魚類、奶類、蛋類、麩皮等，零食如核桃、瓜子等。

　　六、補(bǔ)鋅的功效與作用

　　1、促進(jìn)人體的生長發(fā)育

　　處于生長發(fā)育期的兒童、青少年如果缺鋅，會導(dǎo)致發(fā)育不良，腸道菌群失衡。缺乏嚴(yán)重時，將會導(dǎo)致"侏儒癥"和智力發(fā)育不良。

　　2、維持人體正常食欲

　　缺鋅會導(dǎo)致味覺下降，出現(xiàn)厭食、偏食甚至異食、腸道菌群失衡。

　　3、增強(qiáng)人體免疫力

　　鋅元素是免疫器官胸腺發(fā)育的營養(yǎng)素，只有鋅量充足才能有效保證胸腺發(fā)育，正常分化T淋巴細(xì)胞，促進(jìn)細(xì)胞免疫功能。

　　4、促進(jìn)傷口和創(chuàng)傷的愈合

　　補(bǔ)鋅劑最早被應(yīng)用于臨床就是用來治療皮膚病。

　　5、影響維生素A的代謝和正常視覺

　　鋅在臨床上表現(xiàn)為對眼睛有益，就是因為鋅有促進(jìn)維生素A吸收的作用。維生素A的吸收離不開鋅。維生素A平時儲存在肝臟中，當(dāng)人體需要時，將維生素A輸送到血液中，這個過程是靠鋅來完成“動員”工作的。

　　6、維持男性正常的生精功能

　　鋅元素大量存在于男性睪丸中，參與精子的整個生成、成熟和獲能的過程。男性一旦缺鋅，就會導(dǎo)致精子數(shù)量減少、活力下降、精液液化不良，最終導(dǎo)致男性不育。缺鋅還會導(dǎo)致青少年沒有第二性征出現(xiàn)、不能正常生殖發(fā)育。