吃什么對肝臟排毒好

　　1、胡蘿卜

　　胡蘿卜是有效的排汞食物。

　　含有的大量果膠可以與汞結(jié)合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。

　　胡蘿卜中富含的維生素A可以有效的排除體內(nèi)不干凈的物質(zhì)，是一種功能很強(qiáng)大的維生素，多吃胡蘿卜的好處就顯而易見了。

　　纖維素還能幫助清理結(jié)腸中的垃圾，并加速將其排出體外。

　　要想把胡蘿卜中的營養(yǎng)釋放出來，需要在烹飪中進(jìn)行加熱，或者通過機(jī)械作用，如研磨、榨汁或者充分咀嚼，以上方法能讓類胡蘿卜素的可用量增加6倍。

　　此外，由于類胡蘿卜素是脂溶性的，因此胡蘿卜最好加油烹調(diào)，或者跟含脂肪的食物一起食用。

　　2、豬血

　　有書記載，豬血有解毒的療效。

　　在很久以前，我國的人民就已知道吃豬血和其他動物的血，并且吃法也有很多，深刻知道吃豬血竟可清除體內(nèi)的污物，是一種不可多得的食材。

　　這在空氣污染的現(xiàn)在，每天應(yīng)該進(jìn)行深呼吸，吐出污染的空氣，并時常吃豬血湯或上述中藥的強(qiáng)肝藥，維持肝臟機(jī)能，是非常必要的。

　　食用豬紅一般用來滾湯和滾粥。靚的豬紅簡單地用幾棵香菜、少許白胡椒粉就能滾出熱辣鮮美靚湯，滾粥亦一樣，加一點香菜末和胡椒粉，能帶出整鍋粥的“精氣神”。

　　3、紅棗

　　有研究顯示：連續(xù)吃紅棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。

　　因此，紅棗就有了“天然維生素丸”的美譽(yù)。

　　實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效。

　　紅棗的一個沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。

　　紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。

　　還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴(yán)重破壞維C。

　　4、小白菜

　　適當(dāng)吃小白菜能起到養(yǎng)肝排毒的效果，還可以清火。

　　小白菜中的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維都不差，小白菜中含有大量粗纖維，其進(jìn)入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

　　需要指出的是，小白菜不像大白菜那樣可以生吃，用小白菜制作菜肴時，炒、煮時間不宜過長，以免營養(yǎng)流失。

　　脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。

　　5、大蒜

　　大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的，多項研究證實，蒜素可維持巨噬細(xì)胞的活性、增加殺病菌能力及促進(jìn)淋巴細(xì)胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆積，同時增強(qiáng)肝臟中解毒酶的活性。

　　大蒜中的特殊成分可以降低體內(nèi)鉛的濃度。

　　大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鐘后再吃，這樣有利于蒜素的生成。

　　6、烏梅

　　烏梅以“酸入肝”著稱，其具有補(bǔ)肝、斂肝的醫(yī)用價值，不僅具有“和肝氣，養(yǎng)肝血”的功效，而且還能加強(qiáng)肝臟的解毒能力、促進(jìn)消化吸收，進(jìn)而達(dá)到調(diào)肝、養(yǎng)肝、護(hù)肝的功效。

　　烏梅能強(qiáng)化肝臟功能，有預(yù)防宿醉的作用。酒醉早晨起來覺得痛苦時，宜用烏梅煎湯加入砂糖飲喝。此為速效性的方法。

　　烏梅可在中藥店買到。此外，梅子中含多種有機(jī)酸，有改善肝臟機(jī)能的作用，肝病患者宜食之。

　　7、綠豆

　　許多人在吃過肥膩、煎炸、熱性的食物之后，容易出現(xiàn)皮膚瘙癢、暗瘡、痱子，綠豆具有強(qiáng)力解毒功效，可以解除多種毒素，還可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。

　　把綠豆放水里煮，當(dāng)水開了以后再煮7-8分鐘，然后喝水，不是我們習(xí)慣的把綠豆煮爛，綠豆煮爛后會失去養(yǎng)肝的功效。

　　在綠豆湯中調(diào)入蜂蜜飲用，排毒養(yǎng)顏功效更佳。

　　8、洋蔥

　　洋蔥性平，味甘、辛，具有健胃、消食、平肝、潤腸、排毒、祛痰、利尿及發(fā)汗等功效。

　　所含纖維豐富，能促進(jìn)腸胃蠕動，排毒效果明顯，加強(qiáng)消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質(zhì)結(jié)合，對肝臟非常有益，有助于排毒。

　　此外，洋蔥中能測到含槲皮質(zhì)類物質(zhì)，在黃醇酮誘導(dǎo)下所形成的配糖體有利尿消腫作用。

　　洋蔥不宜一次食用過多，否則易造成脹氣、多屁，引起視物模糊和發(fā)熱。

　　皮膚瘙癢、患有眼疾以及胃病、肺炎者也應(yīng)少吃，熱病患者應(yīng)慎食;患有眼疾、眼部充血時不宜切洋蔥。

　　9、無花果

　　無花果富含有機(jī)酸和多種酶，具有清熱潤腸、助消化、保肝解毒功效。

　　近年來發(fā)現(xiàn)，無花果對二氧化硫、三氧化硫、氯化氫及苯等有毒物質(zhì)有一定的抗御能力。

　　廣東人常用無花果干煲湯，味道清甜，不僅好吃，還有食療功效，可以幫助排便。

　　推薦的做法是，將干無花果、黑玉米、赤小豆、花生一起煮甜湯，喝起來清新自然，這一碗好湯，絕對可以給身體做一次“大掃除”。

　　上班族吃哪類零食好

　　1、餅干、面包和蛋糕

　　用面粉、糖和少量的油制作的，含有豐富的碳水化合物和B族維生素，是維生素B1和尼克酸的重要來源。

　　如果清晨匆匆趕來上班，沒顧上吃早餐，就應(yīng)該選擇這類食品，因為它們能為大腦細(xì)胞提供能量，使人聰明，提高工作效率。

　　2、水果

　　水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，但含蛋白質(zhì)、脂肪很少。

　　經(jīng)常吃不同種類的水果可增進(jìn)食欲，幫助消化，治療便秘，對人體健康非常有益。如果三頓正餐已吃了足量主食，休息時不妨吃個水果，它們含有豐富的維生素C，可以增強(qiáng)人體免疫力。

　　3、奶類

　　含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、比例合適的氨基酸等。酸奶不但營養(yǎng)豐富，還易于消化吸收，尤其適合乳糖不耐受者。每天喝一些牛奶或酸奶，可以獲得豐富的蛋白質(zhì)和鈣。

　　4、堅果

　　很多女士喜歡吃杏仁、開心果、花生、瓜子等堅果。它們含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和礦物質(zhì)，但脂肪含量較高，不宜過多食用。

　　溫馨提示：漢堡包、比薩餅、方便面等快餐食品，含脂肪和熱量較高，維生素和礦物質(zhì)很少，營養(yǎng)價值不高，肚子餓時可聊以充饑，但不宜多吃，不然會長胖，還容易得心腦血管病，危害健康。

　　另外幾種零食要慎食

　　1、瓜子(醬油味)

　　亦邪亦正的零嘴瓜子也屬于堅果類的一種，所含的油脂是以不飽和脂肪酸為主，但含豐富的膳食纖維，與維他命E，每一份量30公克，相當(dāng)于85顆瓜子，也等于1.5茶匙炒菜用油。

　　油脂含量占總熱量的63%，屬于植物用油脂，加上體積與重量小，每次抓一把總覺得不過癮，因此很容易吃過量，建議酌量攝取，以免一下子又喝進(jìn)太多油。

　　2、包覆花生或甜醬料的巧克力

　　麥芽糖裹上花生，加以巧克力包覆在外層，吃來不黏牙，讓人很容易一塊接一塊的吃，熱量也就跟著迅速累積，小小的一條以28公克包裝來看，熱量達(dá)138大卡，油脂含量占總熱量的44%，屬于高熱量點心。

　　在產(chǎn)品標(biāo)示中含有飽合脂肪與反式脂肪，易讓人發(fā)胖也容易造成心血管疾病。

　　3、原味葡萄干

　　將葡萄整串直接做成葡萄干，吃的時候就像是在吃新鮮葡萄一樣，手感與口感兼具。

　　4、洋芋片(原味)

　　很容易讓人誤以為是低熱量零食，但油脂比重高達(dá)65%，被列為高熱量零食，如果選擇加料加味的口味，它的熱量更高，心血管疾病的人或是有三高(血脂、血糖與血壓)者，食用時更須當(dāng)心。

　　依脂肪及總熱量來評估，屬于熱量較高的點心，同時含有反式脂肪酸，如果攝取頻率太高，容易造成胖肥外，長久吃下來，也可能會造成心血管疾病或慢性病，基于健康的考量要注意。

　　5、奇異果干

　　新鮮奇異果切片制成，讓你享受零食口感的同時，還能兼顧健康營養(yǎng)。

　　6、海苔

　　小小包一包海苔，每一份量只有5克，熱量只有19大卡，油脂量占總熱量的9%，加上又有維生素A與膳食纖維，算是零食類中的少數(shù)異類，不過仍得提醒大家的是，因為鈉含量不低，高血壓血患者只能加減吃一點，不能多吃。

　　7、開心果

　　含ω-3，好油脂仍須控制份量。開心果的熱量每百公克高達(dá)602大卡，油脂比重達(dá)72%。

　　但因為開心果屬于堅果類，油脂屬性被認(rèn)為是好油，含有具有預(yù)防心血管疾病的功用，所以是少數(shù)可以吃的零嘴。

　　不過，每次只能一湯匙為限，超過的話，就像是在大口喝油，它的鈉含量頗高，也得要注意。

　　女性在減肥期間總會面對不少困難，例如不管餓不餓，嘴總是停不下來，那么身體早已累積過多負(fù)擔(dān)。不妨用節(jié)食方法排除體內(nèi)毒素，這個過程還可以幫你更仔細(xì)地考慮自己應(yīng)該攝取哪些食物。

　　排毒方法

　　一、喝鹽水法清腸

　　準(zhǔn)備：清腸前一天要吃清淡一點，不要大魚大肉，不吃不易消化的纖維，心情愉悅。準(zhǔn)備好一壺開水，大概有六瓶礦泉水的量，放入兩勺鹽(湯勺平平的為一勺)，攪拌均勻。十點左右睡覺，上好鬧鐘，定在五點五十，保證第二天早上能起得來。

　　過程：早上五點五十起床，喝一杯溫開水，活動一下，另外燒一壺開水用來兌鹽水。記得衣服穿寬松，冬季要注意保暖。

　　準(zhǔn)備就諸，在凌晨六點，身體排毒的最佳時間開始喝第一杯鹽水：用昨晚準(zhǔn)備好的鹽水兌早上燒開的白水，600ML(相當(dāng)于一瓶礦泉水的量)，溫?zé)?，鹽味和稍微咸一點的菜湯差不多。因此，喝水應(yīng)該講究技巧，如果小口小口地喝水，水流速度慢，水很容易在胃里被吸收，產(chǎn)生小便。所以最好是大口大口地喝(即喝滿口)，吞咽動作快一些，這樣，水能夠盡快地到達(dá)結(jié)腸，同時刺激腸蠕動。

　　二、吃流食法清腸

　　每周有2天不吃正餐，只吃流質(zhì)的食物，像是稀飯、豆?jié){、果汁、吃乳酪、果凍或是清粥，來取代三餐的大魚大肉。據(jù)說這種迷你停食法，有助于清除體內(nèi)廢物，讓腸胃的代謝更為順暢，每天進(jìn)食熱量小于1900千卡，如果鈣的攝入少于每天780毫克，體內(nèi)脂肪就容易增加，而當(dāng)鈣攝取大于1000毫克時，體重相應(yīng)下降3—4公斤。在研究中發(fā)現(xiàn)來源于牛奶和奶制品(如奶酪等)的鈣才有這種作用，而豆類和補(bǔ)鈣保健品作用不明顯。

　　三、蘋果牛奶法清腸

　　第一天：蘋果兩斤(五六個左右，最多不能超過七個)。

　　注意：全天只能吃蘋果，不能喝水，不能喝酸奶，不能吃任何東東!只吃蘋果。吃的時候?qū)⑻O果洗凈，然后慢慢地一小口一小口吃。提示：一定要去皮。

　　第二天：酸奶或脫脂牛奶1000ML(小于四斤)分成六七等份，每次喝一份。全天只喝牛奶。不能吃其它任何東東。特別連水都不能喝?？柿司椭荒芎扰Ｄ獭Ｒ部膳Ｄ?、酸奶同時喝，但要注意量。

　　控制反彈：如果到達(dá)理想體重后，體重回升，就可以用這個方法再來一遍，這才是真正的蘋果牛奶法。中間是不能喝水的。也不能把蘋果和牛奶混在一起吃。必須單獨分開吃。這樣才有效。

　　不能喝水，是因為我們在減肥期間如果攝入了水份，那么身體肯定先消耗攝入的水份，而不會消耗體內(nèi)的水份，蘋果日斷水，基本上減的就是身體的水份，到了牛奶日，水份減的差不多了，就會減到脂肪。

　　四、一天酸奶清腸

　　具體方法是這樣的：一天七八盒酸奶清腸，每盒125ML，大概兩斤，其它什么也不吃。但可以喝水。

　　早上：三盒脫脂酸奶

　　中午：三盒脫脂酸奶

　　晚上：兩盒脫脂酸奶