怎么減肥 教你8個(gè)飲食減肥妙招
年齡和活力不成比例
身體的活力隨著歲月的流逝漸漸降低。的確，這是事實(shí)，促進(jìn)身體生長的荷爾蒙會(huì)在青春期迎來分泌最高峰，而一旦到了40歲左右，被稱為“荷爾蒙之母”的DHEA的分泌量就會(huì)減少到20歲時(shí)的一半左右。難怪說，20歲之前女人的美麗與健康是天賦，30歲之后則全憑自己。
另一方面，“年齡與活力并不成比例”也是事實(shí)。這種說法常常在高中畢業(yè)15年后的同學(xué)聚會(huì)上被想起，那些熟悉的面孔在歷經(jīng)歲月后往往令我們震驚。日本抗衰老醫(yī)學(xué)會(huì)的專家醫(yī)師上符正志說：“不良的生活習(xí)慣正是衰老和發(fā)胖的元兇之一?！憋嬍沉?xí)慣對于身體的影響尤其巨大，就像我們可以用斷絕引起過敏的食材來治療延遲性過敏反應(yīng)一樣，肌膚的皺紋以及松弛等老化其實(shí)也同樣可以歸為一種生活習(xí)慣病。如果能夠從中找出原因，正確應(yīng)對，就能防患于未然。下面就來看看究竟怎么從飲食著手對抗肥胖。
一、七分飽，節(jié)制的三分用來積聚活力
美國威斯康辛大學(xué)發(fā)表的一篇關(guān)于飲食與壽命的報(bào)告頗為引人關(guān)注。報(bào)告中表示在實(shí)驗(yàn)過程中，兩組猴子分別按照正常和減少三分之一卡路里進(jìn)行喂食，20年后，卡路里受控制的組里猴子還有八成存活，而不控制飲食的那一組中有近四成的猴子死于糖尿病、癌癥以及其他與衰老密切相關(guān)的疾病，同時(shí)，控制卡路里的猴子在大腦活動(dòng)及肌肉上明顯更年輕。
試想一下，隨著年齡的增長，一個(gè)人能把食物轉(zhuǎn)換為身體能量的荷爾蒙和酵素逐漸減少，還按照年輕時(shí)的習(xí)慣大吃大喝，體內(nèi)的“剩余庫存”自然就會(huì)不斷增加。為了更積極地追求年輕活力，不妨選擇七分飽的飲食方式，將口腹之欲轉(zhuǎn)變?yōu)楦鼮殚L久的青春活力！
二、上午11點(diǎn)迎來荷爾蒙的高峰，早餐的碳水化合物是關(guān)鍵
早睡會(huì)養(yǎng)出美肌睡美人，是因?yàn)樯L荷爾蒙在晚間大量分泌，那么白天什么時(shí)候是荷爾蒙的黃金時(shí)期呢？令大腦活躍、身體充滿活力的“運(yùn)動(dòng)系”荷爾蒙是白天的主角，包含從“副腎皮質(zhì)”分泌出的性荷爾蒙以及抗壓荷爾蒙等，它們分泌的頂峰時(shí)期是上午11點(diǎn)。為了保證指揮荷爾蒙的司令所——大腦所需要的糖分，早餐應(yīng)該充分?jǐn)z取米飯、面包等碳水化合物，水果則是沒有食欲時(shí)的好替補(bǔ)。
三、咀嚼：開始喚醒大腦荷爾蒙指揮塔的儀式
之所以自古以來提倡“細(xì)嚼慢咽”，是因?yàn)槌浞值木捉滥軌驕p輕腸胃的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)消化吸收，且較長時(shí)間的咀嚼能夠刺激滿腹中樞，防止過度飲食。此外，人們還發(fā)現(xiàn)細(xì)嚼慢咽具有醫(yī)學(xué)層面上的抗衰老效果。比如，當(dāng)食物一進(jìn)入胃部，胃在分泌出胃酸以及消化酵素的同時(shí)，還會(huì)向腸道發(fā)送指令，告訴它“食物馬上就要去你那里咯”，令腸道準(zhǔn)備好更易于促進(jìn)消化的環(huán)境。這一系列連鎖反應(yīng)的起點(diǎn)就是咀嚼。
咀嚼時(shí)也會(huì)分泌出EGF、NGF等促進(jìn)皮膚以及神經(jīng)細(xì)胞生長的“返老還童因子”。也就是說，咀嚼這一行為不僅幫助身體將營養(yǎng)攝入體內(nèi)進(jìn)行消化吸收，還按下了將攝入的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化為全新的組織和皮膚這一代謝過程的“啟動(dòng)鍵”，甚至能令肌膚完美復(fù)蘇。
四、吃飽了就睡和不卸妝就睡一樣可怕
臨睡前吃東西百害而無一利。它不僅會(huì)引起肥胖，還會(huì)加速所有的老化。所以，想要保持年輕美麗的話，夜間22時(shí)至凌晨2時(shí)這一段時(shí)間內(nèi)絕對不要吃東西。下面列舉一些睡前吃東西的壞處：
1、肥胖。飲食后分泌的胰島素會(huì)合成脂肪，如果進(jìn)食后還處于清醒狀態(tài)，多多少少會(huì)燃燒掉一些脂肪，但入睡后就會(huì)全部堆積在身上。此外，與脂肪合成相關(guān)的物質(zhì)BMAL-I在深夜分泌的量是白天的20倍。
2、引起第二天的過量飲食。抑制食物的荷爾蒙（瘦素）無法正常工作，會(huì)出現(xiàn)過食傾向。
五、酵素，最天然的解毒劑
干燥大豆長時(shí)間浸泡后如果不加烹煮，會(huì)硬得無法食用，但如果將其打濕并放置于適度的溫度中，酵素就會(huì)發(fā)生作用，使大豆成為柔軟的納豆、糊狀的味噌或者是液狀的醬油，人體內(nèi)的消化酵素也會(huì)起到相同的效果。此外，當(dāng)攝取的營養(yǎng)成分轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)體細(xì)胞時(shí)，酵素也會(huì)發(fā)揮不可替代的功用，離開了酵素的作用，人類是無法生存的。
可惜的是，一個(gè)人能分泌的酵素總量不光有限，年齡越大分泌的量就越少，通過食物補(bǔ)充酵素是唯一的選擇。由于消化肉以及動(dòng)物性脂肪時(shí)需要大量的酵素，因此必須將生蔬菜、水果、發(fā)酵食品等進(jìn)行合理搭配后食用。此外，酵素相當(dāng)纖細(xì)，雖然加熱會(huì)死亡，可溫度過低也會(huì)影響其功效。注意烹飪手法以及保持身體溫?zé)幔际潜３纸退毓πУ暮梅椒ā?/P>
六、五色就是營養(yǎng)——老化的細(xì)胞是沒有色彩的
大家所熟悉的植物營養(yǎng)素包括西紅柿中的紅色番茄紅素、葡萄和藍(lán)莓中的紫色花青素等。之所以植物沐浴著紫外線生長卻不懼怕紫外線的損傷，就是因?yàn)橹参锏纳爻煞志哂蠻V效果。最新的營養(yǎng)學(xué)研究開始將植物營養(yǎng)素作為第七種營養(yǎng)素加以重視。已知的植物營養(yǎng)素種類目前已經(jīng)接近1萬種，除了已經(jīng)積極推廣的黃綠色蔬菜，包括綠色的菠菜、西蘭花以及黃色的胡蘿卜、南瓜等，有意識(shí)地?cái)z入紅色、紫色、黑色的食材對身體也是很有好處的。
七、維生素C越多越好，一定要與維生素E搭配攝入
眾所周知，維生素C是美容、健康不可或缺的。最近在癌癥的治療中也采取了使用高濃度的維生素C點(diǎn)滴的積極療法。不過，口服攝入補(bǔ)充劑時(shí)，維生素C的確存在不被吸收、容易被排出體外的現(xiàn)象，大量攝入可能會(huì)造成腹瀉，一天攝入2000-4000mg比較合適。此時(shí)也要注意補(bǔ)充抗氧化成分——維生素E，它會(huì)保護(hù)容易被破壞的維生素C，使其有效地作用于全身細(xì)胞。受到紫外線照射或者感到緊張、有壓力時(shí)，可與COQ10一起攝入。
八、掌握飲食減重5大幫手
1、西蘭花
西蘭花在蔬菜界的維生素C含量是數(shù)一數(shù)二的，富含的另一種天然化學(xué)物質(zhì)indole-3-carbinol也由于能夠降低婦女患上乳腺癌等婦科癌癥的風(fēng)險(xiǎn)而引起熱議，再加上豐富的蛋白質(zhì)以及COQ10含量等，被稱為“抗衰老食材女王”，實(shí)至名歸。可惜的是，西蘭花的維生素非常脆弱，一經(jīng)加熱維生素含量立刻減半，所以美國人大多選擇生吃。
2、全麥谷物
全麥谷物是日本環(huán)球小姐官方營養(yǎng)師在書籍中多次提到的應(yīng)多攝取的“黑色谷物”，而有嚼勁，富含微量礦物質(zhì)的黑米非常適合作為瘦身食品，而白米、白面包、白砂糖則要盡量少吃或不吃。
3、紅色食物
西紅柿、紅色甜椒、辣椒等紅色食物中含有許多讓熱能感覺到充滿活力的營養(yǎng)素。此外，蝦、三文魚、鮭魚子等食物的橙色時(shí)能有效低于紫外線的蝦青素的表現(xiàn)。
