1.早晨起床空腹飲用

　　早上空腹時，喝一杯現(xiàn)榨蔬果汁，不僅能提振精神，還可穩(wěn)定血壓。此外，因新鮮蔬果之中有促進消化的酵素，故早晨空腹飲用能刺激還在熟睡中的腸胃，使其新陳代謝加速，以排除宿便，培養(yǎng)出易瘦體質。

　　2. 兩餐之間或飯前半小時

　　因蔬果汁富含有機酸，可幫助人體消化，增進鈣、磷的吸收，故在早、午餐或午、晚餐間出現(xiàn)饑餓感時，以蔬果汁代替餅干零食等，具有充饑、提振精神與美肌纖體之效。而在飯前半小時飲用果汁，不僅能減少下一餐的進食量，還有助于營養(yǎng)的吸收與消化。

　　制作有秘訣 瘦身美白蔬果汁功效大躍進

　　“蔬果汁”人人會榨，但并非將全部的水果一股腦兒地丟進果汁機即可。假使水果搭配不得宜，制作過程有瑕疵，很容易損失蔬果汁原有的營養(yǎng)與功效。因此，唯有掌握制作要點，才能自制出健康、美顏滿分的特效蔬果汁!

　　秘訣1. 選用新鮮蔬果

　　剛采收的新鮮蔬果有較高的營養(yǎng)成分，但若放置時間過長，則維生素的含量將逐漸流失，故最好直接打汁飲用?；蛘哔A存蔬果時，必須避免在高熱的屋子中久放，應盡量維持低溫保存。而像是容易損壞的蔬果，如香蕉、芭樂等，一定要去掉毀損的部位后再使用，才能確保蔬果汁的營養(yǎng)素及功效。

　　秘訣2. 去皮打汁更健康

　　一般來說，蔬果外皮的營養(yǎng)成分較為豐富，如蘋果皮的纖維素能促進腸胃蠕動，葡萄皮的酚類物質能抗氧化，但由于蔬果有殘余農(nóng)藥、蠟等疑慮，故在制作果汁時，以去皮為佳，防止誤食而中毒。若真想攝取果皮上的營養(yǎng)素，可先將買回來的水果在室溫中放置幾天，其農(nóng)藥便會因水果自身的酵素而代謝分解;另外，將水果浸泡在水中數(shù)分鐘后，再拿到流動水下沖洗亦可去除大部分的農(nóng)藥。

　　秘訣3. 當季蔬果為首選

　　由于當季蔬果是在最適合的時期生長，不僅產(chǎn)量多，營養(yǎng)素更為豐富，且相關病蟲害也較容易受到控制，自然農(nóng)藥季量便會減少。另又因當季蔬果盛產(chǎn)，故物美價廉，能降低制作蔬果汁的成本。然而，若是使用非當季的冷藏蔬果，會因其放置時間過久，使維生素的含量減少，相對也會影響身體營養(yǎng)素的攝取。

　　秘訣4. 巧用檸檬，營養(yǎng)加分

　　諸如南瓜、小黃瓜、哈密瓜或胡蘿卜等蔬果，含有會破壞維生素C的酵素，若與其他蔬果搭配榨汁，將會破壞其他蔬果的維生素C。但因此種酵素遇熱或遇酸時會受到破壞，故在自制新鮮蔬果汁時，加入如檸檬等較酸的水果，可保護維生素C的完整。此外，因檸檬的酸味較濃，故應將檸檬汁最后放入，以維持蔬果汁的香味、口感。

　　秘訣5. 混搭蔬果效果佳

　　攝取多種蔬果可補充人體所需維生素A、B、C、E，否則攝取單一蔬菜或水果容易造成營養(yǎng)不均。此外，因蔬菜類的食物榨汁后，其口感大多不佳，故添加一些水果使用，可調和味道，代替人工糖漿以釋放甜味。同時還能平衡蔬果汁的營養(yǎng)，幫助人體攝取更多養(yǎng)分，尤其蘋果更是百搭的品種之一。