櫻桃又叫車?yán)遄?，它有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，你知道吃櫻桃有什么好處嗎？你知道它有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？不知道的親們，馬上跟著小編一起去看看吧！

　　1、吃櫻桃緩解肌肉疼痛

　　最新研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃可緩解健身后肌肉疼痛，加速身體恢復(fù)。研究中，一組參試者在長(zhǎng)跑前每天喝兩次櫻桃汁，另一組參試者飲用櫻桃味安慰劑。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝櫻桃汁的參試者運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛程度更輕。

　　2、櫻桃富含花青素和槲皮苷等多種抗氧化劑

　　櫻桃在抗炎和抗擊自由基方面有重要作用。

　　3、櫻桃富含多種維生素和膳食纖維

　　其豐富的維生素A和C以及膳食纖維，有助于增強(qiáng)免疫力，提高整體健康水平。

　　4、櫻桃能補(bǔ)鐵

　　櫻桃中的鐵含量雖然比不上肉類，但在水果中卻是佼佼者。另外，櫻桃還含有較多的維生素C和少量的有機(jī)酸，能促進(jìn)鐵更好地吸收。

　　推薦保健食譜：

　　櫻桃銀耳

　　銀耳30克，紅櫻桃脯20克，冰糖適量。銀耳用溫水泡發(fā)后去掉耳根，洗凈，上蒸籠蒸約10分鐘；湯鍋加清水放入冰糖，微火溶化后放入櫻桃脯，再用旺火燒沸，起鍋倒入銀耳碗內(nèi)即成。消化不良、飲食不香的人可吃櫻桃開胃消食。癱瘓、四肢不仁、風(fēng)濕腰腿痛、體質(zhì)虛弱、面色黯淡、軟弱無(wú)力、關(guān)節(jié)麻木患者的食療佳品。糖尿病患者忌食。

　　櫻桃甜湯

　　鮮櫻桃2000克，白糖1000克。櫻桃洗凈，加水煎煮20分鐘后，再加白糖繼熬一、二沸后?；饌溆谩Ｃ咳辗?0-40克。此湯具有促進(jìn)血液再生的功效，可用于輔助治療缺鐵性貧血。

　　冬菇櫻桃

　　水發(fā)冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗50克，白糖、姜汁各適量。水發(fā)冬菇、鮮櫻桃去雜洗凈；豌豆苗去雜和老莖，洗凈切段；炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時(shí)，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸后，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加入鍋中，入味后用濕淀粉勾芡，然后放入櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤（菇面向上）即成。此菜具有補(bǔ)中益氣，防癌抗癌，降壓降脂的功效。適用于高血壓、高脂血癥。冠心病及癌癥患者食之。

　　櫻桃汁

　　櫻桃80克，冷開水1杯。櫻桃洗凈后去核，放入果汁機(jī)中加冷開水?dāng)嚦蓹烟抑钩龉╋嫞杉舆m量白糖調(diào)味）。此汁具有潤(rùn)澤皮膚的作用，可消除皮膚暗瘡疤痕。

　　總結(jié)：櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，但是不是每個(gè)人都適合吃櫻桃的，像糖尿病患者和上火者都是不適合食用的，所以大家在吃櫻桃的時(shí)候一定要注意哦！