夏天一到，細(xì)菌滋生非?？?。有些人就會莫名其妙的出現(xiàn)一些身體不適，比如腹瀉、腹痛、嘔吐等，很多人不知道這是怎么回事。其實(shí)這可能是你吃的食物不夠干凈衛(wèi)生?；蛟S你不知道，夏季有七大危險(xiǎn)食物，吃的時(shí)候不注意的話就容易生病的。下面來聽聽專家是怎么說的。

　　一、雞蛋

　　美國加州洛杉磯營養(yǎng)師洛瑞?賈尼尼表示，生雞蛋或未煮透的雞蛋很可能會攜帶細(xì)菌，吃了之后更容易生病。美國食品和藥品管理局建議，雞蛋吃前應(yīng)煮透，接觸雞蛋的所有器具及雙手都應(yīng)該認(rèn)真清洗。

　　二、雞肉

　　2025年《消費(fèi)者報(bào)告》雜志分析發(fā)現(xiàn)，97%的雞胸脯肉受到有害細(xì)菌污染，最常見的是沙門氏菌。古德森建議，食用前，雞肉應(yīng)徹底煮熟，殺死病菌。另外，不要將生雞肉或牛肉放在沙拉或果盤之上。否則，生肉滲水會污染其他食物。

　　三、熟肉

　　美國南卡羅來納州醫(yī)科大學(xué)微生物學(xué)和免疫學(xué)系教授邁克爾·施密特博士表示，煮熟的肉食很容易發(fā)生大腸桿菌感染，從超市買回家的熟肉制品一定要徹底加熱后才能放心吃。

　　四、烤肉

　　美國巴爾的摩市營養(yǎng)師萊伊·特雷西表示，雖然夏季食品危險(xiǎn)大多來自導(dǎo)致人體中毒的病菌，但是烤肉類產(chǎn)生的致癌物也同樣十分危險(xiǎn)。多項(xiàng)研究表明，將肉類用醋、酒、檸檬汁及其他調(diào)料腌制30分鐘后再烤，可減少致癌物。烤肉時(shí)，使用低焰火烤制、剔除脂肪并經(jīng)常翻動，有助于減少烤肉致癌物。