肝臟的健康和飲食有著密不可分的關(guān)系。下面為大家盤點保肝護肝的飲食宜與忌，讓我們一起來看看吧。

肝臟“討厭”什么？

　　甜食巧克力、糖及各種甜食，不宜多吃，否則會使胃腸道的酶分泌過多，影響肝臟代謝。

　　葵花子葵花子中含有不飽和脂肪酸，多吃會使脂肪較容易積存于肝臟上，影響肝細(xì)胞功能。

　　白酒酒精的中間代謝產(chǎn)物乙醛可直接損傷肝臟，從而誘發(fā)酒精肝甚至肝癌等。

　　另外，辣椒（辛辣、刺激）、松花蛋、煙熏烘烤食物、肉湯、腌制及方便食品都會增加肝臟負(fù)擔(dān)。

肝臟“喜歡”什么？

　　十字花科蔬菜含有各種植物營養(yǎng)素、黃酮類化合物等，能幫助肝臟化解各類化學(xué)毒素和致癌物。

　　葛根葛根味甘微辛，氣清香，主入脾胃經(jīng)，解表退熱，解酒毒。其一方面能強化肝膽細(xì)胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵，加強肝臟解毒功能；另一方面能提高肝細(xì)胞的再生能力，恢復(fù)正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟中堆積。

　　此外，海藻類、芽菜也對肝臟有益。