柚子的營養(yǎng)價(jià)值極高，它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、維生素、有機(jī)酸等人體所需的元素，常吃柚子，可以減少血栓的發(fā)生，以及有促進(jìn)傷口愈合的功效，是老少皆宜的美味佳果。柚子皮的功效也不容忽視，它可以治療小兒咳嗽，還可以治療凍瘡呢。下面有關(guān)柚子皮的功效以及養(yǎng)生做法介紹。

　　柚子皮的5大功效

　　1、柚子皮煮水治小兒肺炎

　　將柚子吃完后，留皮晾干，放進(jìn)鍋里幾塊加水一起煮(塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過大)，水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次后，把煮的湯倒進(jìn)碗里給患兒喝下，連喝幾次就會(huì)好。

　　2、柚子皮煮水治療凍瘡

　　用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時(shí)取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時(shí)，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應(yīng)后逐漸增加溫度，最高時(shí)應(yīng)毛巾從鍋中拿出直接熱敷。這種方法需要耐心和長期堅(jiān)持(即使好了，也最好堅(jiān)持到這個(gè)冬天完結(jié))，可以促進(jìn)凍傷的恢復(fù)和有效的杜絕來年的重犯或減輕。如果凍傷處沒有破皮的話，可以放幾個(gè)干辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨(dú)使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開，加入新水一定要延長沸水的時(shí)間。

　　3、可防蟲

        將成內(nèi)面的白筋撕凈，放在通風(fēng)處吹干，再曬干水份。用刺有小孔的袋子裝好保存，可放于衣柜角落或米桶內(nèi)，防蚊蟲。

　　4、可去穢味
        把柚子皮放在冰箱里，可以去除冰箱異味!

　　5、柚子皮沐浴液
        自制的柚子皮沐浴液不僅省錢，而且讓皮膚遠(yuǎn)離人工化學(xué)物質(zhì)的傷害，最關(guān)鍵的是美容功效超級(jí)棒。

　　柚子皮的作法：

　　一、柚皮的處理：

　　1.將新鮮柚皮切成薄片，越薄越好(這就要看你家的菜刀和你的刀功如何了);

　　2.切好的柚皮盛于一有蓋的器皿中，將燒好的開水倒入此器皿，直至沒過柚皮約一厘米，用筷子或勺盡量將柚皮往下壓一壓(壓不下，因?yàn)樗戎匦?，浮于水面，只是讓他們?nèi)冀佑|到開水才好)，趕緊蓋上蓋子讓它捂在器皿里;

　　3.待開水完全涼了以后，撈起柚皮、擠干水份，換上新鮮的冷水將其浸泡;

　　4.浸泡時(shí)間為24小時(shí)(如若沒時(shí)間煮它，泡上兩天也無所謂)，中間如果有空還可以換兩、三次清水。

　　二、正式烹飪：

　　1.將浸泡好的柚皮從水中取出擠干水，待用;

　　2.蔥、姜、蒜、豆豉、干辣椒切成碎末狀，起油鍋，待油熱了以后將它們?nèi)康谷胗椭斜?，再加少量食鹽、較多醬油(最好是生抽)，還有白糖、雞精和少量的水，開鍋后立即倒入柚皮，再開即可起鍋。

　　成功!

　　柚皮類似陳皮，秋天食之能起到順氣、理肺、化痰、止咳的功效。這樣做的柚皮還存有淡淡的柚子香味，但并不苦澀，味道十分獨(dú)特。有興趣的朋友不妨也來試試。偶爾我也做一次不辣的嘗嘗，味道好像也不錯(cuò)。