02.改善臉色蒼白、虛弱：牛肉糙米粥(熱量約225卡)

　　材料：

　　牛肉75 克

　　胡蘿卜50 克

　　高麗菜25 克

　　干香菇5 克

　　糙米15 克

　　姜末1 小匙

　　鹽適量

　　米酒少許

　　麻油少許

　　胡椒粉少許

　　STEP1.香菇、糙米洗凈、泡水。

　　STEP 2. 將胡蘿卜去皮，與香菇均切成約1~2 公分的小丁。

　　STEP 3. 高麗菜洗凈，切3~5 公分條狀。

　　STEP 4. 將牛肉放入燜燒罐中，加入沸水蓋過(guò)食材，燜5 分鐘后，將水倒出。

　　STEP 5. 再將糙米放入燜燒罐中，加入沸水蓋過(guò)食材，燜5 分鐘后，將水倒出。

　　STEP 6. 將胡蘿卜、高麗菜、香菇、姜末放入燜燒罐中，加水至八分滿，燜煮1.5 小時(shí)后，加入鹽、米酒、胡椒粉調(diào)味即可。

　　養(yǎng)身Tips「想瘦?把白米改成糙米就對(duì)了」

　　糙米的膳食纖維是白米的8 倍、維生素E 是10倍，由于高纖和高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的關(guān)係，一般人吃糙米能增加飽足感，有利于控制體重，促進(jìn)腸道健康，降低便秘與大腸癌的發(fā)生率，同時(shí)含量豐富的維生素B 群，也能促進(jìn)身體新陳代謝。對(duì)慢性疾病患者而言，常吃糙米能延緩餐后血糖上升，降低高膽固醇血癥，預(yù)防高血壓。