蘿卜炒臘肉

　　食材：臘肉、蘿卜、蔥姜、香菜、鹽、料酒、烹調(diào)油。

　　做法

　　1.臘肉提前蒸透，蘿卜洗凈切片。臘肉切片，蘿卜切片，蔥姜香菜切碎。

　　2.炒鍋倒油，炒香蔥姜。下臘肉片炒香。

　　3.下蘿卜片，加蓋轉(zhuǎn)小火燜至蘿卜熟透。

　　4.出鍋前放上香菜碎，加一點鹽生抽和料酒調(diào)味。

　　白蘿卜有哪些功效

　　1、白蘿卜對泌尿系統(tǒng)的功效

　　各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。

　　2、白蘿卜可治療消化道疾病

　　食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

　　3、白蘿卜對呼吸系統(tǒng)的作用

　　咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預(yù)防感冒，可煮食。

　　4、白蘿卜的其他功效：

　　美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關(guān)節(jié)，可煮用。