迷思點：高膽固醇食物造成肥胖?

　　過食含膽固醇高的食物并不會造成肥胖

　　營養(yǎng)學家指出限制膽固醇攝取量，可能造成饑餓感與對糖類食物的渴求，結(jié)果提高肥胖癥、糖尿病與憂郁癥的罹患率。

　　膽固醇過高的迷思

　　有很多病人一聽到膽固醇過高就很緊張，因為西醫(yī)通常將心肌血管疾病與膽固醇過高劃上等號，因此膽固醇在人體的重要性嚴重被忽略。更多人不知道鼎鼎大名的降膽固醇用藥Statin可以造成憂郁癥、性冷感、記憶力減退、認知能力下降、肝功能異常、腎功能異常、不孕癥或性功能異常，甚至提高心肌血管疾病。

　　不少病人已經(jīng)嚴格禁食含高膽固醇的食物，但膽固醇還是過高。甚至有的已連續(xù)服用降膽固醇的藥物數(shù)年，但膽固醇依然過高。一般大眾對膽固醇的錯誤認識直到二○一五年二月十日，美國《華盛頓郵報》頭條新聞報導美國政府撤除長期對膽固醇的警告后，膽固醇對人體的影響開始獲得一般大眾的廣泛注意。(注)

　　美國政府主要澄清，不需要限制膽固醇的攝取量，過食膽固醇并不會影響血液中膽固醇的含量。隨后加拿大政府也做出相同的結(jié)論，認為沒有必要限制膽固醇的攝取量。美國心臟協(xié)會(American Heart Association)也報導，過食膽固醇并不會造成健康上的隱憂。

　　這些報導在美、加被罵翻天。美國政府竟然長達半世紀教導民眾錯誤的健康觀念與養(yǎng)生觀。膽固醇和心肌血管疾病并無直接關係，有數(shù)十萬人莫名奇妙的連續(xù)服用降膽固醇藥長達數(shù)年，金錢上的損失與健康上的無形損傷更不知向誰求償。

　　美國人飲食指南(Dietary Guidelines for Americans)更誤導孕婦必須限制膽固醇攝取長達數(shù)十年。營養(yǎng)學家指出，限制膽固醇攝取量可能造成饑餓感與對糖類食物的渴求，結(jié)果提高肥胖癥、糖尿病與憂郁癥的罹患率。美國成人有三分之二體重過重或罹患肥胖癥，小孩與青少年體重過重或罹患肥胖癥的則約有三分之一。肥胖癥提高心肌血管疾病與其他慢性疾病的罹患率，這些慢性疾病將成為美國政府財務上的嚴重負擔。