夏季飲食小常識

　　多喝水

　　每天要喝七八杯白開水，可以在水中加入適量蜂蜜。夏天人的體能消耗特別快，蜂蜜可以快速補充人體所需的能量。水是人體不可缺少的重要組成部分，器官、肌肉、血液、頭發(fā)、骨骼、牙齒都含有水分，夏季失水會比較多，若不及時補水就會嚴重影響健康，易使皮膚干燥，皺紋增多，加速人體衰老。像蜂蜜水、礦泉水、冷茶，牛奶，蘋果汁都是理想的解渴飲料。

　　飲食清補

　　在飲食滋補方面，熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應(yīng)選擇具有清淡滋陰功效的食品。甘涼清潤的食物：小麥、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、馬鈴薯、白菜、萵苣、龍須菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾養(yǎng)胃、滋陰補氣的食物：菠菜、藕、茭白、西紅柿、胡蘿卜、雞蛋、蘋果、牛奶、葡萄、蓮子、桑椹、蛤蜊，鵝肉、青魚、鯽魚、鰱魚、大麥粉等。祛暑利濕、清熱解毒的食物：綠豆、蠶豆、赤小豆、黃豆、生蘿卜、茄子、白菜、芹菜、荸薺、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷葉、茶水等。

　　補鉀

　　暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現(xiàn)象，會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大蔥、芹菜、毛豆等也富含鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。

　　補充鹽分和維生素

　　人體夏季大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應(yīng)在補充水分的同時，注意補充鹽分。每天可飲用一些鹽開水，以保持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓相對穩(wěn)定。營養(yǎng)學(xué)家還建議：高溫季節(jié)最好每人每天能補充維生素B1、維生素B2各2毫克，鈣1克，這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于人體健康。故在夏日應(yīng)多吃一些富含上述營養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。

　　福自“苦”中來

　　苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當(dāng)吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食欲、健脾利胃?？喙希喝∑湮词炷酃魇卟?，成熟果瓤可生食，既可涼拌又能肉炒、燒魚，清嫩爽口，別具風(fēng)味?？喙暇哂性鍪秤?、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。此外，苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。應(yīng)注意的是，食用苦味食品不宜過量，否則可能引起惡心、嘔吐等癥狀。

　　勿暴飲暴食，少食冷飲

　　夏季暑熱，腸胃功能受其影響而減弱，因此在飲食方面，就要調(diào)配好，有助于脾胃功能的增強。細糧與粗糧要適當(dāng)搭配吃，一個星期應(yīng)吃餐粗糧，稀與干要適當(dāng)安排。夏季以二稀一干為宜，早上吃面食、豆?jié){，中餐吃干飯，晚上吃粥。熱時適當(dāng)吃一些冷飲或飲料可起到一定的祛暑降溫作用。但雪糕、冰磚等多用牛奶、蛋粉、糖等制成，不可食之過多。大部分飲料的營養(yǎng)價值不高，也少飲為好。

　　勾起食欲小技巧

　　中醫(yī)專家、營養(yǎng)保健師都認為，夏日可以多吃些清熱解毒的食物。

　　苦瓜：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，苦瓜內(nèi)有一種活性蛋白質(zhì)，能有效地促使體內(nèi)免疫細胞去殺滅癌細胞，具有一定的抗癌作用?？喙虾蓄愃埔葝u素的物質(zhì)，有顯著降低血糖的作用，被營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家推薦作為糖尿病患者的理想食品。苦瓜既可涼拌又能肉炒、燒魚，清嫩爽口，別具風(fēng)味。

　　綠豆：綠豆性味甘寒，入心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、消暑利尿之功效?！侗静菥V目》里記載：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調(diào)和五臟、安精神、補元氣、滋潤皮膚;綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷;綠豆皮解熱毒、退目翳;綠豆芽可解酒、解毒。但要注意的是，綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。又因綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多食。

　　西瓜：常吃些西瓜可減少患食道癌的危險;西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性的蛋白質(zhì)，從而增加腎炎病人的營養(yǎng)，故西瓜是腎臟病人的良藥。西瓜皮還是很好的美容劑，用西瓜皮擦面部皮膚，再用清水洗，能增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。

　　夏季消夏小常識

　　1、用清涼的濕毛巾往頭部擦，因為頭是調(diào)節(jié)體溫的重要部位，要經(jīng)常使之涼爽。從外面回家時，如使用這種濕毛巾擦臉，汗和熱氣會立即消除。

　　2、安置家俱必須充分確保風(fēng)的進出口，不要把家俱放在通風(fēng)處，以免阻礙空氣的流通。

　　3、在窗外栽種有蔓的植物或樹木，樹木最好是落葉樹，夏天可遮蓋日光，而冬季葉子落下，陽光能射入室內(nèi)。

　　4、居室的顏色控制在3色以內(nèi)，顏色越凌亂，就使人感覺熱。

　　5、在風(fēng)扇前掛幾條噴有香水的綢帶，通過香味可使人感到清涼。

　　6、盡量少開電視機，收錄機，電燈等。

　　7、洗完澡后穿衣服前，將爽身粉在腋下，胸口、膝蓋等處擦拭，全使人頓感涼爽。

　　8、將爽身粉放入化妝用棉紗中，不僅攜帶方便，且出汗時擦拭很爽快。

　　9、天氣炎熱時，使用濕熱毛巾擦汗或除污后，心情很舒暢，如再滴上幾滴花露水則更好。

　　10、就寢前1小時，洗澡或淋浴，沖掉汗氣，可熟睡。

　　夏日防暑必備藥品

　　盛夏酷暑，高溫燥熱，常使人們食無味、睡不香，容易出現(xiàn)頭暈、頭痛、乏力，甚至惡心、嘔吐等癥狀，為了安全度夏，家庭準(zhǔn)備一些防暑藥物是很有必要的，這些藥物有：

　　仁丹：

　　能清暑祛濕。主治中暑受熱引起的頭昏腦漲、胸中郁悶、腹痛腹瀉，也可用于暈車暈船、水土不服。

　　十滴水：

　　能清暑散寒。適用于中暑所致的頭昏、惡心嘔吐、胸悶腹瀉等癥。

　　藿香正氣水：

　　能清暑解表。適用于暑天因受寒所致的頭昏、腹痛、嘔吐、腹瀉突出者。

　　清涼油：

　　能清暑解毒?？芍委熓顭嵋鸬念^昏頭痛，或因貪涼引起的腹瀉。

　　無極丹：

　　能清熱祛暑、鎮(zhèn)靜止吐。

　　避瘟散：

　　為防暑解熱良藥。能祛暑化濁、芳香開竅、止痛。

　　金銀花：

　　具有祛暑清熱、解毒止痢等功效。可開水泡代茶飲。

　　菊花：

　　具有消暑、平肝、利尿等功效。有高血壓患者尤宜。以開水泡代茶飲。

　　荷葉：

　　適宜中暑所致的心煩胸悶、頭昏頭痛者。有高血壓患者尤宜。以開水泡代茶飲。

　　5個夏季治療感冒的小秘方

　　1.西瓜番茄汁治風(fēng)熱感冒

　　【方劑】西瓜、番茄各適量。

　　【制作法】西瓜取瓤，去籽，用紗布絞擠汁液。番茄先用沸水燙，剝?nèi)テ?，也用紗布絞擠汁液。二汁合并，代茶飲用。

　　【功效】清熱解毒，祛暑化濕。治夏季感冒，癥見發(fā)熱、口渴、煩躁、小便赤熱、食欲不佳、消化不良等。

　　2.銀翹合劑治風(fēng)熱感冒

　　【方劑】板藍根、銀花、連翹各30克，荊芥10克(后下)。

　　【制作法】煎成50%膿液，每服30~60毫升，一日3次，兒童酌減。服藥后多飲水。

　　【加減】咳嗽加生甘草、桔梗、杏仁各10克，咽喉腫痛加錦燈籠、山豆根各10克。

　　【功效】主治風(fēng)熱感冒，咽紅喉痛，目赤發(fā)熱或咳嗽痰黃等。

　　【備注】風(fēng)熱外感忌用

　　3.綠豆茶飲治流感

　　【方劑】綠豆50克，綠茶5克，冰糖15克。

　　【制作法】綠豆洗凈，搗碎，同茶、冰糖放入碗內(nèi)，用開水沖泡，約泡20分鐘。代茶飲用。

　　【功效】清熱解毒。治流行性感冒，癥見咽痛、熱咳。也可用于預(yù)防流感。

　　4.青龍白虎湯治流感

　　【方劑】橄欖5枚，白蘿卜200克。

　　【制作法】將白蘿卜洗凈，切作小塊，同橄欖共煮湯，日服3次，用量不限。

　　【功效】清熱解毒。治流行性感冒、白喉等。

　　5.外用治感冒方

　　【方劑】蔥白、生姜各15克，食鹽3克。

　　【制作法】姜蔥洗凈，搗爛成糊，用紗布包裹。用力涂擦前胸、后背、腳心、手心、腋窩、肘窩，擦后安臥。、

　　【功效】清熱，發(fā)表，通陽，解毒。治感冒。

　　夏季感冒如何預(yù)防

　　1.空調(diào)使用有講究

　　夏季空調(diào)開得過猛，室內(nèi)外溫差過大，常會引發(fā)感冒影響健康。建議人群減少在空調(diào)房間里的時間，一般空調(diào)溫度與室外溫度相差4℃最為適宜;“上班族”回到家里不要急著鉆進空調(diào)間;即便開空調(diào)，室內(nèi)也應(yīng)適時保持通風(fēng)。

　　2.經(jīng)常洗手

　　有研究顯示，手的觸摸最易感染病毒。感冒患者的飛沫中，僅8%有感冒病毒，大多的病毒傳染仍通過手。如健康人群碰了患者接觸過的地方，再摸自己的鼻子、眼睛就會染上感冒。為此，預(yù)防感冒的有效方法是勤洗手，盡量少用手摸眼睛、鼻子。

　　3.吃蔥蒜預(yù)防

　　夏日平時飲食要清淡，避免生冷辛辣的食物，同時保持良好心態(tài)，增強自身抵抗力。針對體質(zhì)較差的人，可服用大青葉、板藍根等中藥預(yù)防感冒。日常食物中，大蒜、姜、蔥、食醋也有防治感冒的奇特功效。

　　如何有效的在夏季防曬?

　　夏季天氣越來越熱，皮膚暴露在太陽底下，勢必會造成很大傷害，如何有效的在夏季防曬?很多MM，帽子、太陽傘、墨鏡、手套、防曬披肩……所有能防御的工具全都利用起來了。至于臉部、手臂、美腿等暴露在陽光下無法完全遮蓋的地方，許多人認為只要選擇一款適合自己的防曬護膚產(chǎn)品，就可一了百了。其實人們?nèi)杂泻芏喾罆裾`區(qū)，為此我們特意列舉一些夏季防曬常識，就算你早就知道了，復(fù)習(xí)一下也有好處哦：

　　1.18歲以前是防曬關(guān)鍵

　　成年人的黑色素瘤大多起因于兒時所受的暴曬，6個月的嬰兒不能進行海濱浴，7歲前的幼兒要穿上T恤衫，戴上遮陽帽，并涂抹兒童用防曬霜，夏季中午12點至下午2點盡可能不外出。

　　2.人受曬“資本”約5000小時

　　據(jù)資料顯示，普通人曬5000小時才會引起皮膚癌，但這個日曬時間不僅僅是指夏季陽光的暴曬，也包括日常所有與陽光的接觸。因此，日曬次數(shù)較多，扣分越多，當(dāng)5000小時都扣完了，把皮膚暴露在陽光下就非常危險了。

　　3.曬傷不是太陽對皮膚造成的唯一傷害

　　眾所周知，太陽的暴曬會形成色斑、皺紋、皮膚松弛，然而這些僅僅是我們?nèi)庋鬯芤姷降摹Ｊ聦嵣?，它還會對細胞與基因造成一定程度的破壞，有些細胞當(dāng)場被殺死，而有些受傷的細胞則會釋放出一種化學(xué)物質(zhì)，刺激毛細血管，造成其破裂，也就是我們通常意義上說的曬紅。尤其是UVA能滲透皮膚，破壞DNA，使皮膚失去彈性，嚴重的還會引起皮膚癌。

　　4.并非氣溫越高的地方紫外線越強

　　首先大家應(yīng)該清楚地認識到，紫外線是不會發(fā)熱的，如在海邊、爬山或滑沙時，你越覺得涼爽，紫外線卻越強。

　　5.皮膚在陽光下的承受力是因人、因時段和緯度而異的。

　　市面上的防曬乳，以SPF號碼分成不同的檔次;號碼越大，保護功效越長。通常，防曬乳的保護時間，是SPF號碼乘以15分鐘，像SPF8號的防曬時間是120分鐘。如果到山里玩，只須作一般防曬，選擇SPF8的防曬乳即可。但如果到海里游泳，則需選用SPF15以上的防曬乳;中午時分，陽光強烈，就得選用SPF30以上的防曬乳。

　　6.SPF30防曬霜的防曬功能不是SPF15防曬霜的兩倍

　　雖然SPF30防曬霜阻隔紫外線的能力大于SPF15防曬霜，但這并不意味著SPF30防曬霜可以阻隔兩倍的紫外線。如果SPF15能阻隔94%的紫外線，那么SPF30的防曬霜則能阻隔97%的紫外線。當(dāng)然，不管是哪一種防曬霜，都應(yīng)該隔2到3個小時重新涂抹一次。

　　7.打把遮陽傘不能擋住全部曬傷危險

　　事實上，50%的紫外線都能透過遮陽傘，它只能隔離會讓人有灼熱感的UVA(黑色素)，而UVB(衰老因子)卻能毫無困難地穿透遮陽傘。