·斷食、惡性節(jié)食當(dāng)心“溜溜球效應(yīng)”
　　
　　有些人很好奇，為什么自己只吃一點點，卻還是發(fā)胖？因為脂肪消耗熱量有效，如果不運動，食物熱量無法完全代謝，甩不掉的脂肪又連本帶利地囤積在你身上了。
　　
　　也許你早已試過各種減肥秘方，卻總在瘦身過程中安慰自己“反正辛苦熬了這么久，多吃一點有啥關(guān)系！”這么想，那你可就大錯特錯啰！
　　
　　不斷在“節(jié)食”與“失敗”間循環(huán)的減肥經(jīng)驗，將使身體長期處于“忍受饑餓”的狀態(tài)中，影響大腦下視丘飽食中心功能，無法判斷何時“真的飽了”，所以減肥后，常會吃得比以前更多卻仍不滿足。
　　
　　·低卡飲食法
　　
　　人們一旦想減肥，最先冒出的念頭就是少吃一點，以為熱量減少就會瘦，有些人伸直一天只吃一餐或減食到熱量過低，以水煮青菜或一兩片面包果腹。但是最新節(jié)食減肥研究卻顯示，減重時一天吃一餐總熱量是500卡，和一天吃三餐加起來總數(shù)是1000卡的人，減重的程度和速度完全一樣，少吃并沒有使人的減重速度更快。
　　
　　在剛開始節(jié)食的一兩周內(nèi)，體重會迅速下滑，但接著人體的調(diào)節(jié)系統(tǒng)，會對節(jié)食所造成的能量短缺做出反應(yīng)，即降低細(xì)胞代謝率以減少能量的消耗。
　　
　　節(jié)食越厲害或越久，細(xì)胞代謝率會變得越慢，能量消耗得越少，到最后即使每天只吃一點點，體重都掉不下來。
　　
　　因為這時候的代謝率太慢，體內(nèi)脂肪無法迅速有效燃燒。要消除脂肪達(dá)到減肥效果，必須靠迅速有效的代謝率，才能燃燒體內(nèi)多余的脂肪。學(xué)者主張節(jié)食減肥期間每天食物熱量不要低于1000卡。