三、咸味紅薯飯

　　材料：紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。

　　烹調(diào)步驟：

　　1、紅薯洗凈、切成塊狀，瀝干水份；

　　2、在炒鍋里加入油，把紅薯放在鍋里翻炒至香加入鹽；

　　3、再加入適當?shù)乃?，然后把米飯倒在紅薯上，小火燜熟即可。

　　四、紅薯芝麻濃湯

　　材料：紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。

　　烹調(diào)步驟：

　　1、把紅薯去皮，切成3厘米的長條放入水中；

　　2、將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明；

　　3、加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒；

　　4、倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。