牛奶：

　　牛奶的gi值極低，只有25左右，比起豆?jié){的43，是更加有飽足效果的飲品。超商、超市隨處都能買得到鮮奶、或即溶沖泡式奶粉，對外食族而言，便利性更高。氣虛、容易倦怠?牛奶有很好的補氣效果喔!

　　什么時候吃：飯前或餐與餐間喝。

　　怎么吃：微溫牛奶鈣質(zhì)吸收率高，稍加熱再喝。

　　加分秘訣：加入黃豆粉，可補充牛奶欠缺的膳食纖維和大豆蛋白質(zhì);加入抹茶粉，其中的兒茶素可提高脂肪代謝。

　　原理：牛奶含有豐富動物蛋白質(zhì)、鈣、鐵及多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)，維生素以b12、b2為高。400c.c。全脂牛奶253卡，成人每日2杯牛奶，可滿足1日鈣質(zhì)600mg需求。

　　1.減輕饑餓增加肌肉

　　牛奶會保護胃黏膜，抑制胃酸分泌，因此能有效減輕饑餓感。牛奶中的酪蛋白，是增加肌肉不可欠缺的蛋白質(zhì)，可有效合成肌肉。

　　2.鈣及乳清蛋白幫助燃脂

　　美國田納西大學(xué)研究證實，乳品中的鈣和乳清蛋白可幫助燃燒多余脂肪。

　　身體缺鈣時，會釋放鈣三醇指示增加脂肪儲備，并減緩燃燒脂肪。足量的鈣可抑制鈣三醇釋放，降低脂肪。乳清蛋白是牛奶中的天然蛋白質(zhì)，大約占牛奶總蛋白質(zhì)含量的20%，在母乳中占80%，可在促進(jìn)肌肉的構(gòu)建的過程中消耗脂肪。

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