鋅

　　鋅參與胰島素的合成和分泌，能穩(wěn)定胰島素的結(jié)構(gòu)和功能。適量補(bǔ)鋅，可以增加機(jī)體對(duì)胰島素的敏感性。含鋅豐富的食物有貝殼類、瘦肉、麥麩、豆制品、淮山藥、太子參等。

　　鉻

　　可以輔助改善我們的糖耐量，調(diào)節(jié)血脂和血糖。含鉻豐富的食物包括海帶、牛肉、蓮子、綠豆、動(dòng)物肝臟、蘑菇等。

　　鎂

　　鎂可以幫助我們防治糖尿病視網(wǎng)膜病變、高血脂、高血壓和動(dòng)脈粥樣硬化。富含鎂的食物包括堅(jiān)果、粗糧、綠葉蔬菜、干豆、肉類、海產(chǎn)品。

　　硒

　　硒的主要功能在于構(gòu)成含硒酶，如谷胱甘肽過氧化物酶。這種酶能將有毒的過氧化物還原為無害的物質(zhì)，具有抗氧化作用。這對(duì)于預(yù)防糖尿病并發(fā)癥十分有益。含硒較為豐富的食物包括海帶、紫菜等海產(chǎn)品，以及大蒜。

　　釩

　　釩可以影響胰島素的分泌，促進(jìn)脂肪組織中葡萄糖的氧化和運(yùn)輸，以及肝糖原的合成，能抑制肝糖異生，從而保護(hù)胰島。含有釩較為豐富的食物包括芝麻、莧菜、黑木耳、核桃、蓮子、黑棗等。

　　鈣

　　糖尿病患者容易患上骨質(zhì)疏松，這是由于持續(xù)性高血糖導(dǎo)致滲透性利尿，讓大量的鈣從尿中排出所致。含鈣較高的食物包括牛奶、海產(chǎn)品、大豆、棒子骨等。