蓮子心是睡蓮科植物蓮的成熟種子的綠色胚芽，其味極苦。秋季果實(shí)成熟時(shí)，采收蓮子，剝開，取出綠色胚芽，曬干用。干燥的蓮心略成棒狀，長(zhǎng)1.2～1.6厘米。頂端膏綠色，有2個(gè)分歧，一長(zhǎng)一短，先端反折，緊密互貼，用水浸軟后展開，可見2片盾狀卷曲的幼葉。中央的胚芽直立，長(zhǎng)約2毫米。

 　　蓮子心的化學(xué)成分：含蓮心堿、異蓮心堿、甲基蓮心堿、荷葉堿、前荷葉堿、牛角花素、甲基紫堇杷靈和去甲基烏藥堿。又含水犀草甙、金絲桃甙、蕓香甙等黃酮類。市場(chǎng)上賣的蓮子心是工藝處理后的干蓮子心，一般用來泡茶飲用，新鮮的蓮子心也可泡茶用，蓮子心茶有清熱去火、安神強(qiáng)心之功效。

　　蓮子主產(chǎn)湖南、湖北、江西、福建、江蘇、浙江等地。以湖南省湘潭縣產(chǎn)的湘蓮，福建建寧縣產(chǎn)的建蓮，浙江武義縣宣平產(chǎn)的宣蓮最為著名，被稱為中國(guó)的三大蓮子。其中又以湘蓮為最有特色，歷來作為進(jìn)貢朝廷的珍品，故又稱“貢蓮”，被譽(yù)為中國(guó)第一蓮子。后來人們逐漸擴(kuò)大3大蓮子的范圍，泛指湖南蓮子為“湘蓮”。 蓮子有白玉蓮、白蓮、冬瓜蓮和紅蓮等品種。白玉蓮子即是湘蓮子,產(chǎn)于湖南,肉紅微顯淡紅色,皮紋細(xì)致,粒大飽滿,生吃微有甜味,煮則易酥易爛,質(zhì)軟而蠕,清香可口,是上等品。白蓮子皮呈肉白色,稍有皺紋,粒子肥而圓,蓮肉飽滿,煮后軟而糯,品質(zhì)中等。冬瓜蓮子形如冬瓜,小而長(zhǎng),肉質(zhì)較硬。

　　蓮子心的功效與作用

　　在中醫(yī)的角度出發(fā)，蓮子心性寒、味苦、無毒，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，具有清熱、固精、安神、強(qiáng)心、降壓之效，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。用作補(bǔ)益藥，補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠、高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢(mèng)遺滑精等癥。

　　蓮子芯苦寒，有清心瀉火之功，故對(duì)溫?zé)岵〉母邿?、神昏譫語及心火亢盛、煩躁不安等癥，常與元參、麥冬等配合應(yīng)用。

　　蓮子心泡水喝的功效

　　第一：降低血壓

　　科學(xué)家從蓮子心中提煉出蓮心堿結(jié)晶，這種物質(zhì)能夠起到短暫的降低血壓的作用，但是如果轉(zhuǎn)變成為季銨鹽之后，降壓的功效就會(huì)增強(qiáng)并且效果也會(huì)更加的持久。除此之外，蓮子心中還含有非結(jié)晶生物堿Nn-9，這種物質(zhì)也是具有比較強(qiáng)的降壓作用?？茖W(xué)家在貓、狗還有兔子等動(dòng)物身上進(jìn)行了食鹽，發(fā)現(xiàn)在這些動(dòng)物身上注射之后會(huì)令身體快速的產(chǎn)生耐受性，起到快速降壓的作用。所以通過實(shí)驗(yàn)我們也可以發(fā)現(xiàn)，蓮子心中所含有的生物堿能夠有效的釋放組織胺，令周圍的血管進(jìn)行擴(kuò)張，起到很好的降壓作用。

　　第二：強(qiáng)心作用

　　除了降壓的作用之外，服用蓮子心泡水之后對(duì)于心臟也具有很好的促進(jìn)作用。上文所提到的蓮子心所含有的非結(jié)晶生物堿Nn-9不僅能夠起到降壓作用，對(duì)于心臟的保護(hù)作用也非常的出色。非結(jié)晶生物堿Nn-9在進(jìn)入身體之后會(huì)導(dǎo)致外周血管出現(xiàn)擴(kuò)張的情況，并且對(duì)于神經(jīng)也具有一定的作用。

　　第三：平滑肌膚

　　專家告訴我們，建議一些愛美的女性能夠經(jīng)常的科學(xué)服用一些蓮子心泡水，這樣能夠顯著的改善一些肌膚松弛或者是長(zhǎng)皺紋的情況，令肌膚更加的平滑有彈性，人也是越活越年輕。

　　第四：止痢疾

　　如果身體患有了痢疾或者是一直拉肚子，那么也可以將蓮子心泡水喝，這樣能夠很好的起到止瀉的作用，令身體快速恢復(fù)健康。

　　第五：安神

　　日常生活中，如果出現(xiàn)了睡眠質(zhì)量不好或者是失眠多夢(mèng)、心煩氣躁的情況，泡上一杯蓮子心水能夠有效的改善這種情況。也可以在每天睡覺之前的一個(gè)小時(shí)服用一杯蓮子心水，這樣一晚上的睡眠質(zhì)量都會(huì)非常的好。

　　蓮子心泡水應(yīng)該怎么泡

　　上文我們一直和大家說蓮子心泡水喝的功效，但是很多人并不知道如何沖泡才是最為科學(xué)的選擇。事實(shí)上，蓮子心泡水喝的方法非常的簡(jiǎn)單，只需要將兩克的蓮子心準(zhǔn)備好，然后放入杯子中加入適量的開水進(jìn)行沖泡，蓋上蓋子，大約五分鐘之后就可以開始服用。最好能夠每天服用數(shù)次，代替茶水飲用，這樣對(duì)于身體的保健作用更佳。

　　除此之外，也有人喜歡在將蓮子心泡水喝的時(shí)候加入甘草，不過蓮子心還有甘草的比例最好能夠按照2比3，也就是蓮子心2克而甘草3克，這樣用開水沖泡，對(duì)于治療心火旺盛所引起的煩躁還有睡眠不佳具有很好的治療作用。

　　小編建議

　　由于蓮子心性寒，所以一些便秘或者是腹脹的患者并不建議服用。除此之外，蓮子心也不適合長(zhǎng)期服用，特別是一些體質(zhì)偏寒的人群更是如此。

　　蓮子心的副作用

　　一般人群均可食用，無副作用

　　1、適宜體質(zhì)虛弱，心慌，失眠多夢(mèng)，遺精者食用;適宜脾氣虛，慢性腹瀉之人食用;適宜癌癥病人及放療化療后食用;適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用;

　　2、平素大便干結(jié)難解，或腹部脹滿之人忌食。蓮子心為成熟蓮子種仁內(nèi)的綠色胚芽，民間常用以泡茶飲，有清心火，止遺精的作用，對(duì)心腎不交、陰虛火旺的失眠患者，食之最宜。從臨床應(yīng)用上看，蓮子心適用于輕度失眠人群，如不見效，可適當(dāng)使用安定控制，但長(zhǎng)期服用安定對(duì)身體有較大傷害。另外，失眠患者應(yīng)該培養(yǎng)起較好的生活習(xí)慣，如晚飯后多散步，平常多運(yùn)動(dòng)等等，這些對(duì)于睡眠的恢復(fù)均有很好的幫助。

　　3、缺點(diǎn)就是：蓮子心是寒性的，不適合長(zhǎng)期服用，會(huì)對(duì)偏寒性體質(zhì)的人產(chǎn)生不好的影響，不利于健康。